李子

李子

Li Zi

李子一般指李。李是蔷薇科、李属植物。落叶乔木,高9-12米;树冠广圆形,树皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或红褐色,无毛;小枝黄红色,无毛;叶片长圆倒卵形、长椭圆形,稀长圆卵形,长6-8(-12)厘米,宽3-5厘米,先端渐尖、急尖或短尾尖,基部楔形,边缘有圆钝重锯齿,常混有单锯齿。

2020-07-19 17:13:15 浏览3177

基本归属

中文学名
李子
英文名
plum
别称
李实、嘉庆子、山李子、嘉应子

李子是什么

李子是一种水果,它是李子树上面的果实,部分地区将其称之为“嘉庆子”、“三李子”,虽然叫法各异,但它们都属于同一种水果。

李子的外形比较独特,其形态非常优美(看起来非常圆润饱满),而且玲珑剔透,同时它的口感比较甘甜,并富含营养,因此很多人都喜欢食用这种水果,其上市时间一般为每年的7-8月份。

李子的分布地区

世界各地均有栽培。

李子什么时候成熟

李子的成熟季节一般在7-8月份。但也有一些早熟的品种在5-6月成熟,6月上旬即可上市。

而一些晚熟品种会在8-9月成熟,这一类发育时间更长,味道也更好。

李子是一种分布广泛的植物,在我国的很多地区都有栽培,也有很多在野外生长。

李子怎么挑选

看形状和颜色:品质优的李子形状小而圆,且表面光滑。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。

捏果肉:如果果肉结实、软硬适中,就是比较好的李子。如果李子很硬,就是生李子。捏起来很软,就是成熟度过高,不宜购买。

尝一尝:如果有强烈的苦涩味道,就不能买。如果感到汁液饱满,就是比较好的李子。

放水里:李子放进水杯里,如果李子长时间漂浮在水面上,这样的李子很可能有毒,不要购买。反之则是正常无害的李子。

李子怎么催熟

催熟李子方法十分简单,只需要将李子和苹果、香蕉这类容易产生乙烯气体的水果存放在一起,放置两三天差不多就可以催熟。

李子还可以放在温度比较高的地方催熟,很多水果都是在温度比较高的环境中催熟的,李子也是这么一类水果,存放的时候,可以存放在温度比较高的地方,这样存放效果会好很多。

如果买回来的李子没有成熟,一定不要吃,这样的李子不仅涩口,营养成分也低好多。

如果是成熟的李子,吃不完的可以放在冰箱保存的,冷藏可以使李子保存最好的味道,且不腐烂。

李子放入冰箱中保存,大概可以保存一两个星期,这样保存,效果比较好,但是存放的时候,最好是确保冰箱内干净没有异味,不然李子会吸附异味,导致口感变差。

李子是一种常见的蔬果,这种食物在夏季比较常见,而且因为诱人的外表备受人们喜欢。但是李子这种食物口感比较酸,所以吃的时候不要吃太多,避免影响身体健康。

李子怎么食用

李子糖水:将洗干净的李子放入水中大火煮,将李子煮裂,然后放入两勺红糖,根据自己的口味而定,用勺子搅拌,等李子汁变粘稠就可以出锅了,放到冰箱冰镇,味道清爽甜美异常。

李子酒:选两斤成熟的李子,然后洗净,等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下,加四两白糖,然后搅拌匀,装入准备好的玻璃瓶,加入高度白酒,密封一周到两周就可以了。

李子果酱:将李子洗干净,取果肉,用白糖腌制,喜欢甜的可以多放点糖,然后放到锅里面熬,然后再加入麦芽糖,也是根据口味而定,将李子肉熬成糊状,出锅的时候放入柠檬汁。

冰糖李子:将李子去皮,去核。加入冰糖,放入蒸锅中,大火20分钟左右,冰糖溶化后放入冰箱。

酸甜腌李子:将洗干净的李子放入玻璃瓶中,加入凉白开,没过李子,加入两勺盐,放在阴凉处,大概两三个月,变色后,加入白糖,继续腌制一周就可以了。

李子怎么保存

成熟的李子:将李子放入敞口塑料袋中(不可密封),或者放在鸡蛋盒内,上面不要压重物,然后放入冰箱冷藏,可保存15-25天左右。

未成熟的李子:待其变熟以后再按照成熟李子的保存方法放入冰箱,否则影响口感。

加工李子:为了李子存放时间更长,可以将其加工成李子果酱、李子罐头以及冰冻李子等,存放时间可长达数月。

李子的营养价值

李子中含有糖分、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养。也有烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分,矿物质含量也较为丰富。

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