布朗果

布朗果

Bu Lang Guo

布朗是一种特别美味的水果,也可以说是一种黑色大李子,李子的一种。其名源自英语“black plum”的意译,即黑李。plum在中国港台地区和东南亚的华语世界里,多被音译成“布林”,故该果实被译为黑布林。

2024-01-07 17:08:45 浏览95

基本归属

中文学名
布朗果
英文名
Brown nut
别称
黑李子、黑五月、黑布朗、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑奈李

布朗果是什么

布朗果是指黑布林。蔷薇科,李属。李子的一种。其名源自英语“black plum”的意译,即黑李。plum在中国港台地区和东南亚的华语世界里,多被音译成“布林”,故该果实被译为黑布林。此外,也有地方译作黑布朗,或称为黑李子、黑玫瑰李等。

因从美国引进,果实的颜色呈紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。黑布林果皮紫黑色,果肉黄色,汁多味清甜,糖度达13°以上,品质优,可食率达95%以上。

果实成熟期为6月初至6月中下旬。黑布林(又称布朗),是美国科研人员经过几十年的努力,从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的一种新型高档水果品种。

它改变了中国李易裂果、涩味重、不易消化、颜色单调等缺点,并以其形状奇特、色彩艳丽、风味香甜、较耐贮藏等特点,深受消费者欢迎。

布朗果的分布地区

布朗是温带水果,国内产区主要分布化南地区,国外主要分布在美国、日本、韩国等地区。

布朗果什么时候成熟

布朗的果实一般在8月份的中旬成熟。

布朗果怎么挑选

常温下果实可存放10-20天,在0-5摄氏度条件下能储藏2-3个月。

一般买的时候都是很硬的,布朗一般可以放在冰箱里保存,可以保持两三个月是没有问题的哦。

正宗的布朗呈暗紫红色,果点灰白色,果粉较厚,灰白色,果肉黄色,肉质致密,汁多,味酸甜,微香,新鲜的布朗水果吃起来会感觉非常爽口。

而且它的营养价值也是比较高的,肉厚而且味道很甘甜的,皮有些酸的含有丰富的糖分,维生素和氨基酸还有丰富的果酸,可以起到保健的作用,而且常吃李子还可以有解毒利尿润肠的作用,是人们所称为的五果之首的美称。

布朗果怎么催熟

升温催熟——黑布林是一种呼吸作用较强的水果,能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,亦能起到催熟效果。

乙烯气体催熟——黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林都是在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1至3天即可全部成熟。

布朗果怎么食用

布朗的吃法还是很多的,可以直接生吃,还可以做成果盘、甜点、蜜饯、罐头、果汁等,味道都是非常不错的。不过未成熟的布朗不能食用。

布朗果怎么保存

在常温下可以存放10~20天,在0~5摄氏度下可以储藏2~3个月,非常便于运输。

布朗果的营养价值

布朗的营养价值是含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、果酸、氨基酸等营养成分,营养价值高,被称为五果之首。

但要注意未熟透的果子不要吃,而且要适量食用,不可过多食用,以免损害身体。

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