冰糖李

冰糖李

Bing Tang Li

相传永安堡村一村民上山砍柴,偶然发现一棵山李子,绿叶映衬下的红李子果体圆润、色泽鲜艳,干核、皮薄肉厚。后来贵州安顺、贵阳等地也发现了该李子的野生植株,当地村民移植到自己家田边、土边,供自己食用。由此可以看出该李子的分布范围从南到北均有分布。其后,该李子引进到了四川等地大量种植,

2023-12-14 09:43:18 浏览151

基本归属

中文学名
冰糖李
英文名
Plum with rock sugar
别称
hivifruit

冰糖李是什么

“冰糖李”产于北京延庆县(现延庆区)四海镇永安堡村,已有100多年的历史,原属野生。

果实红中带绿,果体圆润、色泽鲜艳,干核、皮薄肉厚,单果重35到70克。果实内有透明晶体,像冰糖一样,味道香甜淳正,鲜美无比。

主要产地在贵州、四川、重庆等地区,北京、山东等地区也有少量出产。

冰糖李的分布地区

北京、贵州、四川。

冰糖李什么时候成熟

一般秋季是大多数李子品种成熟的季节,而冰糖李通常在端午节前后成熟,也就是6月底左右,成熟后果皮青黄色,平均果子能达50-70克左右每个,而且成熟后是脆甜空心离核的,没有任何的酸涩味道。

冰糖李怎么保存

成熟李子:将李子放入敞口塑料袋中(不可密封),或者放在鸡蛋盒内,上面不要压重物,然后放入冰箱冷藏,可保存15-25天左右。

未成熟李子:待其变熟以后再按照成熟李子的保存方法放入冰箱,否则影响口感。

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