毛叶枣

毛叶枣

Mao Ye Zao

滇刺枣是鼠李科枣属植物,常绿乔木或灌木,高达15米;幼枝被黄灰色密绒毛,小枝被短柔毛,老枝紫红色。叶纸质至厚纸质,卵形、矩圆状椭圆形,稀近圆形。花绿黄色,两性,5基数,数个或10余个密集成近无总花梗或具短总花梗的腋生二歧聚伞花序。核果矩圆形或球形,橙色或红色,成熟时变黑色,基部有

2023-09-14 14:54:31 浏览90

基本归属

中文学名
毛叶枣
英文名
Chinese jujube
别称
台湾青枣、台湾甜枣、印度枣、热带小苹果

毛叶枣是什么

毛叶枣原产于印度,因此又被叫做印度枣,毛叶枣的外形看起来非常像苹果,但是单果的大小没有苹果大,此又得名为热带小苹果。

分布于斯里兰卡、印度、阿富汗、越南、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、中国、澳大利亚及非洲;在中国分布于云南、四川、广东、广西,在福建和台湾有引种栽培。生长于海拔1800米以下的山坡、丘陵、河边湿润林中或灌丛中。

毛叶枣的分布地区

台湾青枣、海南青枣、义乌青枣。

毛叶枣什么时候成熟

冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟。

毛叶枣怎么挑选

首先观察枣子的外表,看有没有伤痕,由于搬运在路上的运输,很有可能枣子的表面会有伤痕,一般这样的枣子放不了多久。

枣子如果表面没有外伤的话,看是否有斑点,如果有斑点,一般都是有病害虫造成的,很多人会认为这样的枣子会比较甜,但其实往往会影响口感也不卫生。

毛叶枣怎么催熟

和成熟的水果放在一起。成熟的水果中会散发乙烯,我们就可以利用这个特点去催熟青枣。如果是我们自己家里枣树上打下来少量的没熟的枣,可以把没熟的枣和成熟的香蕉或者苹果放在一起,用封口袋装起来,将口封好。放大约一两天就能成熟。

买催熟剂。催熟剂的学名就叫做乙烯,买回来之后和水按一定的比例稀释一下,直接喷洒就可以了。这种催熟剂是没有毒的,成熟的水果也会释放乙烯。这种方法适用于催熟大量未熟的青枣,估计只需要一夜的时间枣就全熟了。

毛叶枣怎么食用

一般生活中毛叶枣清洗之后就可以直接食用了,但其实毛叶枣还可以被做成罐头、果脯、果汁等产品。

毛叶枣是一种原产于印度地区的特色枣类,它在市场有多个名字,像印度枣和台湾青枣等。毛叶枣的外形十分独特,与十分相近,因此它还有“热带小苹果”的称号。毛叶枣的用途很多,既可以鲜食,也可以加工成多种加工类食品。

台湾青枣又称台湾甜枣,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣果大,肉厚核细,外形美观、营养丰富。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

生吃:将毛叶枣洗净后直接食用,可以享受到其甜美的味道和口感。

煮食:将毛叶枣洗净后放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮20分钟左右,直到毛叶枣变软烂为止。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

毛叶枣怎么保存

家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点。

毛叶枣的营养价值

毛叶枣这个名字可能很多人不熟悉,其实毛叶枣就是台湾青枣,是一种生活中很常见的水果。

毛叶枣是一种营养价值很高的水果,形状与苹果比较相似,原产于印度。

毛叶枣能为人体补充多种营养成分:毛叶枣是一种营养价值特别出色的水果,这种水果果肉肥厚有大量的维生素C和维生素B存在,除此以外还有多种矿物质和大量的糖份,这些物质都是保持人体正常代谢的重要物质,人们经常食用能起到补充多种营养的作用。

枣果具有很好的营养价值。据测定,滇刺枣出肉率90%左右,内含蛋白质0.8%,脂肪0.3%,糖17%,维生素C7.6%,无机盐0.3%,常吃可以清热解毒。除鲜吃外,亦可制成干果、果脯、饮料等。枣花蜜腺发达,是良好的蜜源植物。枣叶可作牲畜饲料。

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