沙果

沙果

Sha Guo

沙果属蔷薇科,仁果亚科,苹果属,别名林檎、花红果、萘子。布于西北、华北、东北以及长江以南各省。沙果性平,味甘酸,具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效。沙果既可鲜食,又可加工。沙果香气浓郁,风味独特,营养丰富,药用价值高,深受消费者喜爱。

2020-08-27 11:27:18 浏览5230

基本归属

中文学名
沙果
英文名
Chinese crabapple
别称
林檎、花红果、萘子

沙果是什么

沙果属于凉性水果,它又被叫做花红果,主要分布在我国吉林、河南、山东、山西、四川、贵州、内蒙古等地区。

这种水果香气非常浓郁,营养价值极高,并且还具有生津止渴、促进肠胃消化、治疗青盲眼等功效。

沙果的分布地区

黑龙江、吉林、辽宁、云南、西藏、内蒙等地区。

沙果什么时候成熟

沙果的成熟期和花期都很明确的,一般花期在每年的3到6月份,果期在9到11月份。

沙果的果肉白嫩白嫩的,还有果核,酸甜爽脆,最多种植的是在云南以及河北等地方,不同的地方,种植的果实味道在酸甜度上有点偏差。

沙果怎么挑选

大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,果肉饱满,无虫蚀的为佳。

沙果怎么催熟

让沙果怎样放熟的快一点的方法是什么呢?在我们的生活中任何不熟的水果催熟都可以用这样的方法,那就是和一个熟的水果放一起,因为成熟的水果会释放出乙烯,这是一种水果间天然的催熟剂,只要将沙果和成熟水果的水分擦干,一起放入保鲜袋中,在放置在一个阴凉的地方就好了,大概一到两天,不太熟的沙果就会熟了。

沙果怎么食用

沙果汤,沙果(半熟者)10枚。将沙果洗净后切片,放入锅中,加水1000毫升,煮取50O毫升。每次服1碗,1日2次,连果带汤,空腹时服下。此汤具有和胃化滞,止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

沙果汁,沙果3枚。将沙果洗净后,去核捣烂,绞取其汁。每日2次,每次10毫升。此汁具有化积滞,止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。

沙果芡实汤,新鲜沙果50克,芡实30克。将沙果先净切开,加入芡实,再加水3碗,共煎煮成汤1碗,分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效,适用于男子遗精滑世之病症。

醋和沙果米,沙果5枚,白醋50克。将沙果洗净切十晾晒,烤干后研为细米,加入白醋调匀即成。每服1匙,1日2次。此方具有行气止痛,化痰散结的功效,适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

沙果怎么保存

冷冻储存:平常大伙儿选购了新鮮苹果之后,能够立即把它冷冻储存,但在冷冻储存之前,需要选择这些无伤疤,无疤痕,无生虫的高品质苹果,并把它放到盐水中侵泡5到10分钟,取下之后晾晒表层的水份,用绵软的薄纸把苹果包好之后,立即存进电冰箱的冰箱冷藏,那样能够让苹果储存几个月不霉变,并且取下服用时口味仍然新鮮。

大水缸储存:在秋季选购的苹果,还能够立即放到家里的大水缸储存,在储存之前,需要把大水缸用冷水洗干净再晾晒,随后把它放进荫凉的自然环境中,在大水缸的底端放一个装满干净水的玻璃瓶子,随后再把历经选择之后无伤疤的高品质苹果,先后摆入到大水缸中,放满之后可以用保鲜袋把缸口封住,那样能够让苹果储存5到6月不霉变,并且可利用率能达到90%。

木箱包装储存:苹果是日常生活非常非常容易储存的一种新鲜水果,它的储存時间较为长,平常一般的木箱包装就可以用于储存苹果,再储存之前需要把木箱包装附近放上多层纸,随后把选择好的苹果,每十个装进到一个包装袋中,把封袋封好,立即摆在木箱包装中,放满之后上边也要盖多层纸,随后才可以盖上木箱包装的盖,再把它放进荫凉的自然环境中就能让苹果储存六个月以上不霉变。

传统式的沙果干作法是将沙果清洗擦拭,切割成块状。在吹风下晾晒,不能曝晒。当代生产加工生产流程为:原材料挑选、梳理、护色、制干、包裝。

沙果的营养价值

沙果的营养价值比较高,这是因为沙果的营养成分及其丰富的原因。

沙果味道甜中带酸,清脆可口,有苹果味但又有独特的风味。

沙果除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物之外,还含有钙、磷、铁等矿物质和微量元素。

这些营养成分也与苹果的营养成分极为接近。

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