欧洲李

欧洲李

Ou Zhou Li

欧洲李,蔷薇科李属木本植物。小枝幼时微被短柔毛,后脱落无毛;冬芽无毛;叶为椭圆形或倒卵形,有锯齿;花簇生,萼片为卵形,两面被柔毛,花瓣为白色,有时带绿色;果实长圆形,熟时红、紫、绿或白色。花期5月,果期9月。欧洲李因其从欧洲引进而得名。

2023-09-14 14:53:57 浏览65

基本归属

中文学名
欧洲李
英文名
European plum
别称
酸梅

欧洲李是什么

欧洲李是蔷薇科李属落叶小乔木,别名酸梅,核果类果树,具有侧根发,抗旱、抗寒、抗瘠薄性能。其果实营养丰富,Vc、Vb1、Ve含量高,在食品、医学、林业、环保等领域有很高的应用价值。其根系较浅,不耐干旱,宜栽于地下水不深的肥沃土壤中。生长于海拔1200米至1400米的地区。

我国各地引种栽培;原产西亚和欧洲,由于长期栽培,品种甚多。

欧洲李的分布地区

中国各地引种栽培,原产西亚和欧洲。

欧洲李什么时候成熟

花期4-5月,果期5-6月。

欧洲李怎么食用

欧洲李是可以吃的,欧洲李及其栽培的变种是真正的李树,果实可生吃,煮熟吃或者做蜜饯,许多栽培变种的果实烘干之后当李干出售,具有温和的通便效果。

全世界李子的产量大约为每年900万吨,主要来自欧洲和北美洲。在相对比较寒冷的地区,栽培变种结的果实比较小,因此更适合制作罐头和蜜饯。欧洲李果实除供鲜食外,制作糖渍、果酱、果酒,含糖量高的品种作李干。

欧洲李怎么保存

通过超低温保存方法,采用HPP低温超高压灭菌保鲜技术,全程冷链储存即可。

欧洲李的营养价值

欧李为中国特有的第三代保健小水果,欧李株高仅0.5~1m可以说是世界上最矮小的木本果树。欧李作为珍稀水果曾是大清帝王的贡品,据考证距今已有300多年的历史。

欧李果实含有丰富的糖、蛋白质、矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质,其中微量元素与部分必需氨基酸含量高于苹果,尤其是钙和铁的含量甚高。因而欧李是人类的天然营养保健佳品。

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