神秘果

神秘果

Shen Mi Guo

神秘果是山揽科神秘果属植物,多年生常绿灌木,树高3-4.5米,枝、茎灰褐色,枝条数量多,每簇有叶5-7片,叶互生,琵琶形或倒卵形,叶面青绿,叶背草绿,革质,叶脉羽状。神秘果开白色小花。

2020-08-27 11:27:10 浏览1727

基本归属

中文学名
神秘果
英文名
Mystery fruit
别称
变味果、奇迹果、甜蜜果

神秘果是什么

神秘果是山揽科神秘果属植物,典型热带常绿灌木,原产地在西非、加纳、刚果一带。

20世纪60年代,周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。

此后,神秘果开始在我国栽培。

神秘果是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口。

神秘果的果肉酸涩,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果两小时内,接着吃其他酸性水果,会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味,故名神秘果。

神秘果的分布地区

原产于西非加纳、刚果一带、世界热带、亚热带地区均有栽培。

神秘果什么时候成熟

神秘果的果实成熟期不一致,盛果期通常为3、6、10月,果小椭圆形,成熟时果实鲜红,果肉白色多汁,以蚂蚁等昆虫传授花粉。

神秘果在我国是20世纪60年代引种,现已在许多地区作为园林观赏植物栽培,每年9月份开白色小花,10月份结果,11月份果实由绿色变成红色而成熟。

神秘果怎么挑选

购买神秘果的时候其实跟购买樱桃之类的水果是一样,我们必须先从外观上观察果实的状况,看看果实有没有出现水分流失后的皱褶,看看神秘果的果实是否饱满。

除此之外,一定要注意神秘果的颜色是否为成熟后的颜色。

购买前用手捏捏神秘果,看看果子的弹性是否属于正常的弹性状态,同时可以通过轻捏果实的方式判断出神秘果的水分含量是否流失。

在挑选神秘果的时候,一定要注意果实上面有没有碰撞后的疤痕,有疤痕的果实容易坏掉,不便于保存。

准备挑选的时候,也要向卖家询问什么时候进的货,以此来佐证自己对果实新鲜度的判断。

买好的果实一般不要长期存放,建议一次少买一些,吃完再去买,保证吃到的果实营养流失最少。

买回家的果实,原则上是吃多少,洗多少,不要全部清洗然后放在那里慢慢吃,这样自来水中的细菌容易从果实的细小裂缝中进入,从而加速神秘果的腐烂。

神秘果怎么食用

神秘果柠檬冰棒:将成熟的神秘果捣碎混入柠檬水中,然后冰冻成块之后,鲜美天然的的神秘果冰棒将为您的夏天带来不一样的凉爽与清透。

神秘果煲汤:神秘果可以在煲汤加入少许,风味独特,让原本平淡无奇的味道瞬间迸发出不一样的个性,赶快在你家的汤锅中试试吧。

神秘果泡茶:在我们喝茶的时候,再也不用一味的只选择哪几种搭配了,一杯茶水,无论泡的是什么样的内容,一颗神秘果的甘甜好味道都将为你的那杯茶水增色不少。

神秘果果汁:鲜榨果汁往往少了浓缩果汁的那份醇厚,总觉得味道还是差那么一些,没关系,神秘果加入果汁的配伍当中,总会让失去的感觉慢慢找回来的。

神秘果怎么保存

保存时间:神秘果其实保存的时间比较短一点,正常不能超过3天,要是超过了要放在急冻和冰箱里面保存比较好,但是要是急冻之后的了,一拿出来就要吃掉了,最长时间不要超过3个小时。

即买即吃:其实吃这种水果,最好的就是买得少一点,一般都是买了就吃完是最好的,这样这个神秘果的营养流失会少一点,也建议是一次次吃完再去买,买回家的果实,原则上是吃多少,洗多少,不要全部清洗然后放在那里慢慢吃,这样自来水中的细菌容易从果实的细小裂缝中进入,从而加速神秘果的腐烂。

选购新鲜的:选购的时候就应该挑选那些比较新鲜的,这样吃起来营养丰富,也有利于存储了,要看看它是不是饱满,还有就是它的颜色上是不是足够成熟了,看看果实有没有出现水分流失后的皱褶,看看神秘果的果实是否饱满。除此之外,一定要注意神秘果的颜色是否为成熟后的颜色。购买前用手捏捏神秘果,看看果子的弹性是否属于正常的弹性状态,同时可以通过轻捏果实的方式判断出神秘果的水分含量是否流失。

疤痕果不要:一定要注意果实上面有没有碰撞后的疤痕,有疤痕的果实容易坏掉,不便于保存。准备挑选的时候,也要向卖家询问什么时候进的货,以此来佐证自己对果实新鲜度的判断。

神秘果的营养价值

神秘果的价值可分为食用价值和药用价值两个方面。

里外都是宝的神秘果在丰富人类食谱,为人类提供必要营养的同时,也发挥了期极高的药用价值。

从食用价值上来说,神秘果果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,种子含有天然固醇等,叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。

果肉、种子以及叶子都能够为人体提供足够的营养元素,富含丰富矿物元素也是神秘果的一大特性。

人类通过长期生活实践,将神秘果的果实作为是在原料,叶子作为调味原料,就连种子也能发挥其最大的特性。

从药用价值上来说,神秘果因果实含有特殊的醣蛋白,可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。

常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等,达正常值稳定作用之功效。

果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。

种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。

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