帝皇柑

帝皇柑

Di Huang Gan

皇帝柑,又名贡柑,贡柑最早起源于广东省四会市贞山,是农家优稀品种。种植历史悠久,相传早在唐代,四会、德庆境内已有贡柑种植。北宋年间(公元960-1127年)由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品,因而得名"贡柑"。现广东肇庆、连州、云浮、佛山(高明)、江门、韶关和广西梧州

2023-09-14 14:47:24 浏览24

基本归属

中文学名
帝皇柑
英文名
Dihuang mandarin
别称
贡柑

帝皇柑是什么

皇帝柑是中国特有的一个柑橘地方农家优良品种,起源于广东四会,广东大部分地区都有分布;其喜好气候温暖、土地肥沃、阳光与雨量充足的地方,因此生长最适宜温度较高,在年平均气温20—23℃、冬季气温极少为-2—-1℃以下地区,一般年降水量在1500mm左右为适宜,贡柑果实品质对10—12月的降雨量更加敏感。其繁殖方式是种子繁殖。

帝皇柑的分布地区

皇帝柑起源于广东省地区,目前分布在云浮、佛山、江门、广东肇庆、连州、广西梧州和贺州等地区,它一般在秋季的时候上市。

帝皇柑什么时候成熟

皇帝柑会在每年秋季的9-10月份成熟,其果肉呈现黄色,口感酸甜,种植皇帝柑时,需要选择在每年春季的2-3月份进行,而且在皇帝柑生长旺季。

帝皇柑怎么挑选

看外观:挑选时,外表没有腐烂,熟透了的样子就可以。

闻气味:闻气味有没有水果的香味,香味浓郁也就证明水果培养的比较好。

看形状:挑选时选黄色的个头中等的,外形呈鹅蛋形状的就可以了。

品尝味道:纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁,它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。

帝皇柑怎么催熟

苹果催熟:苹果会释放出乙烯,是一种天然的催熟剂,所以可以将没有成熟的皇帝柑与成熟的苹果放在一起,用袋子封好,然后置于常温下存放即可成熟。注意:存放温度不宜过低。

香蕉皮催熟:除了用苹果催熟之外,还可以将皇帝柑与香蕉皮放在一起,也可以帮助催熟皇帝柑,首先准备一个泡沫箱子,放入几块香蕉皮,然后将皇帝柑放入,箱子密封好,经过几天皇帝柑就能被催熟。

高温催熟:用一个塑料袋将生的皇帝柑装起来,将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间,但一般温度不要超过30度,这样可以加快皇帝柑的成熟时间,且注意要每天及时检查人参果的成熟度,以防皇帝柑坏掉。

乙烯催熟法:将皇帝柑在乙烯液体中浸泡1-2分钟后拿出,或者直接将皇帝柑放在喷洒了乙烯的环境中,都可以起到一个较快催熟皇帝柑的作用,这种适合大批量皇帝柑的催熟。

帝皇柑怎么食用

去皮直接吃:平时购买新鲜的皇帝柑,以后可以直接去除它的果皮,食用里面的果肉,在去除皇帝柑的果皮时,可以用刀在皇帝柑中间划一个口,然后用小勺沿着口子向内壁插,再慢慢转动勺子,让它的果肉与果皮自然分离,取出的果肉直接放在嘴里,就能请常到皇帝柑的甘甜味道。

榨汁喝:新鲜的皇帝柑榨汁喝也特别好,平时可以直接把3到5个新鲜的皇帝柑去掉它的果皮,再把它的果肉切成块状,然后放在榨汁机或者料理机中,接通电源,让它们工作,取出皇帝柑中的果汁,直接倒入杯子中,加入适量的冰块或者蜂蜜,调味以后就可以直接喝。

做糖水:用皇帝柑做糖水也特别好吃,平时可以把新鲜皇帝柑去掉外皮以后,取出里面的果肉,切成自己喜欢的块状,然后加入适量冰糖,一起放在小砂锅中,再加入适量的清水和少量的柠檬汁一起加热煮开,煮十分钟左右,锅中的皇帝柑糖水就能做好,取出以后直接饮用,会发现它酸甜爽口特别好喝。

帝皇柑怎么保存

想要保存的久一点,最常见的方式放进冰箱中了,这也是我们最常见的保存方式,冰箱中的温度较低,因此水果的呼吸作用就会大大降低,保存时间就长了。不过要注意的是,将其用密封袋装一下,这样才能保证水分不失去的那么快,水分失多了,口感就不好了。

不过不建议将皇帝柑保存在冰箱,通常皇帝柑在常温下就能保存三到五天时间,外皮都不会因失去水分而影响外观度。因此将其用保鲜袋装一下,放在常温中即可。在常温、干燥、通风、阴凉的地方也能保存长达一周。

除了冰箱保存,对于大多数商家来说,更多的是采用喷洒药物的方式。

也可以自制如小苏打溶液或者碱面水,按着比例是100:1和水进行混合均匀,然后喷洒在表面或者将其浸泡在其中,然后捞起风干即可。

帝皇柑的营养价值

皇帝柑可以提供人体所需的营养物质,具有一定的营养价值。

皇帝柑也属于柑橘类的一种,又叫贡桔,它的营养物质非常丰富,如碳水化合物、蛋白质等,还含有维生素C、维生素B、钙、铁、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等多种营养物质。

适量食用皇帝柑可以补充人体所需的多种营养物质。

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