青提

青提

Qing Ti

青提葡萄又名无核白鸡心,欧亚种。原产于美国加州,是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验,培育而成的一个葡萄品种。自我国1987年引入该品种以来,北方地区除吉林省外,其余各省都进行了引种及栽培,尤其是在东北地区的南部,华北及西北大部分地区栽培表现好,果实品质优

2023-09-14 14:47:06 浏览28

基本归属

中文学名
青提
英文名
Green grape
别称
白葡萄、无籽青提、青提葡萄

青提是什么

该品种属欧亚种,从美国引入。其幼叶略微呈红色,成叶呈紫红色,裂痕深。果穗圆锥形,平均单穗重500克,最大单穗重1300克。果粒长卵圆形,平均粒重7克,经赤霉素处理,果粒可长达4~5厘米,粒重可达11克,为罕见的大粒无核品种。果实成熟时呈黄绿色,美观,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品质上佳。该品种长势旺,易丰产,较抗霜霉病。果粒耐拉力强,可长途运输,是目前较理想的无核品种。

青提的分布地区

现世界各地栽培。

青提什么时候成熟

青提葡萄一般在每年的七月份开始生长,十一月份果实生长成熟。

青提怎么挑选

颜色:鲜艳度,优质青提的颜色应该是鲜艳的,呈现出翠绿色或者深绿色。如果青提的颜色发黄或者发黑,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

均匀度,优质青提的颜色应该是均匀的,没有明显的色差。如果青提的颜色有深有浅,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

光泽度,优质青提的表面应该有一定的光泽度,看起来非常诱人。如果青提的表面黯淡无光,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

果蒂:新鲜度,优质青提的果蒂应该是新鲜的,颜色呈现出鲜绿色。如果果蒂的颜色发黑或者发黄,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

紧密度,优质青提的果蒂应该是紧密的,与果实相连的部分没有明显的空隙。如果果蒂与果实相连的部分有明显的空隙,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

硬度,优质青提的果蒂应该是硬的,不容易折断。如果果蒂容易折断,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

果皮,光滑度,优质青提的果皮应该是光滑的,没有明显的瑕疵。如果果皮上有疤痕、斑点等瑕疵,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

弹性,优质青提的果皮应该是有一定弹性的,用手指轻轻按压后能够迅速恢复原状。如果果皮软塌无力,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买。

厚度,优质青提的果皮应该是适中的厚度,既不过厚也不过薄。如果果皮过厚,那么这种青提的品质可能不佳,不建议购买;如果果皮过薄,那么这种青提的品质也可能不佳,不建议购买。

青提怎么食用

其实青提的皮是可以不用剥的,和葡萄皮不同的是,提子的皮通常和果肉连接得十分紧密,不太容易剥下来,而且也没有葡萄皮那个厚,并不是太影响口感,吃点也没啥。

而且不得不提的是,提子皮中含有丰富的花青素,一般水果的果皮颜色越深,花青素越多,花青素是一种很强的抗氧化剂,还能保护我们的心血管健康,所以吃提子皮是可以抗衰老,预防心血管疾病的,是一种对身体有益的物质,吃一些倒是很不错。

其实青提和红提除了外观上不一样之外,在营养价值上也会有一些差别。关于两者的口感,主要是看个人的喜好而定。时常食用一些青提,有美容、抗衰老、明目的好处,喜欢的朋友可以适量的食用一些。

青提怎么保存

提子买回来之后最好放在冰箱保存,把温度调到0摄氏度,湿度调到96%,而与提子一个冰柜里面不要放其他蔬菜和水果,尤其是香蕉,因为香蕉很容易成熟,它会释放出乙烯,加速提子的成熟,这样就不利于存放了。

提子要放冰箱保存的话,就不要冲洗,用塑料袋或是纸袋装好放进冰箱,可以防止提子的水分蒸散,也可以在塑料袋上扎几个小孔,让提子保存在冰箱中能保持透气,避免水汽积聚,导致提子发生腐烂情况。

青提的营养价值

青提含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、膳食纤维素、卵磷脂、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等成分,另含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等。

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