新疆梨

新疆梨

Xin Jiang Li

新疆梨是蔷薇科、梨属植物乔木。高达6-9米,树冠半圆形,枝条密集开展;叶片卵形、椭圆形至宽卵形。伞形总状花序,有花4-7朵,萼筒外面无毛,萼片三角卵形,花瓣倒卵形,果实卵形至倒卵形,直径2.5-5厘米,黄绿色,5室,萼片宿存;花期4月,果期9-10月。

2023-09-06 15:58:39 浏览1876

基本归属

中文学名
新疆梨
英文名
Xinjiang pear
别称
库尔勒香梨

新疆梨是什么

在新疆,有一种被称为“梨中皇后”、“西域甘露”的水果,它就是库尔勒香梨。风干物燥的秋天,正值库尔勒香梨新鲜下树,是品尝的好时节。于是,这次我们专门为大家找来了正宗新疆库尔勒香梨。不仅果肉脆爽,皮比纸薄,汁水更是多得像颗“水球”。娇嫩的库尔勒香梨又叫做“落地碎”,在枝头熟透后,落地便会碎裂开。徒手一捏,汁水四溅。吃起来也是不费力,轻咬一口,细嫩的梨肉就在嘴里化成汁了。满嘴都是兜不住的汁水,细嚼果肉,清甜爽滑、香气四溢。

它的个头不大,但甜度、水分丝毫不含糊。果肉嫩到一点渣也没有,吃到口中像是甘甜的梨汁在蔓延,太解渴了。和很多梨不同的是,它还有着“未见其果、先闻其香”的神奇魅力,馥郁的清香刚入鼻,就上头。果实呈长圆形,嫩绿的果皮上还有一面似少女脸庞的红晕,十分惹人喜爱。库尔勒香梨的果皮比较薄,核特别小,果肉占比接近90%以上。即使是不削皮,洗干净直接啃,也十分爽口。

新疆梨的分布地区

中国新疆、青海、甘肃、陕西等地有栽培。

新疆梨什么时候成熟

库尔勒香梨在每年的9月份成熟上市,而在9月20日前后则是它最好吃的时候。库尔勒香梨含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素,膳食纤维以及多种维生素,营养丰富又生津润肺,它的皮非常薄,带皮入口没有任何残渣感觉。它个头虽不大,但口感和甜度绝非浪得虚名。

新疆梨怎么挑选

看外形:库尔勒香梨的果型比较小巧端正,而且果皮是非常的薄,外形比较匀称,而且果皮非常的有光泽,摸起来很滑润,手感比较好,这样的香梨通常都是汁液丰富,味道香甜的梨子。而且品质好的香梨一定要是带着果柄的,因为果柄是有一定的保鲜做用,我们在挑选香梨的时候,不要挑表面有虫眼或者果型比较畸形的香梨,比较偏小的香梨也不要挑选,因为通常都是没有成熟的,口感比较涩。

看公母:库尔勒香梨也是有公母之分的,通常母梨的口感要比公梨更加甜一些,一般公梨都是脐部会突出,而且表面有一圈花朵式的形状,这样的就是公梨,母梨的脐部是凹陷下去的,就像我们平时吃到的其它梨子或者苹果之类的脐部形状,母梨的口感更加细腻甜润,我们在挑选的时候可以留意一下。

看颜色:通常我们吃到的普通梨成熟的都是黄色,库尔勒香梨则有一套属于自己的颜色特征,在受到光照那一面会有一片红晕,就像人的脸蛋一样,而普通的梨子基本都是一个颜色,成熟的库尔勒香梨都是一面红晕,然后其它地方是淡黄色的,当然也有青色的香梨,青色的口感要稍微淡一些,但是也是比较甜,成熟的汁水更丰富也更美味一些。

新疆梨怎么食用

第一步:就是来到梨园。

第二步:就是把香梨摘下来洗净。

第三步:就可以直接享受香甜可口的香梨了。

注意事项:香梨要洗净了才能吃,否则会生病的,香梨好吃但不能贪吃哦。

新疆梨怎么保存

库尔勒香梨喜寒耐冻,可以存放在寒冷的室外或者冰箱中的低温环境。在贮存库尔勒香梨的过程长,可适当喷洒一些清水,能更好的保证其新鲜度,也能起到杀菌消毒的作用。为了防止香梨被更快的催熟,存放过程中也可以做一些脱除乙醚的工作。

如果是在北方气温较低时,可以将库尔勒香梨放在室外保存,如果是在南方地区,最好是用报纸包好,然后放置在冰箱中保存;香梨一般很耐冻,但是也要控制好温度,被冻的香梨会大大降低甜度和口感。

新疆梨的营养价值

库尔勒香梨营养价值高,可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物6.7克,膳食纤维6.7克,热量28千卡,维生素C4.3毫克,钙22毫克,磷19毫克,铁1.2毫克,锌2.61毫克,钾79毫克,钠3.7毫克,镁8毫克,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%。

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