帝王蕉

帝王蕉

Di Wang Jiao

皇帝蕉是海南的热带水果之一。海南岛亦为它的发源地,皇帝蕉为一年一熟,南部地区更快。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。皇帝蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的,剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,香甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉

2023-09-06 15:36:30 浏览28

基本归属

中文学名
帝王蕉
英文名
Imperial banana
别称
皇帝香蕉、小米蕉、粉蕉、米香蕉、金香蕉

帝王蕉是什么

皇帝蕉一般指小米蕉,小米蕉是广东海南地区的水果之一,珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的,剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

帝王蕉的分布地区

皇帝蕉主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地区。

帝王蕉什么时候成熟

海南皇帝蕉成熟时间在11月份到次年2月份左右。

帝王蕉怎么挑选

帝王蕉的颜色:果皮是金黄色的时候,是吃起来是最好的时候。因为这时是成熟好的时候,会比较的甜,口感比较的细腻。

帝王蕉的大小:有的帝王蕉很小,有的却又很大。建议大家挑选的是挑选中等大小的。太小的果肉比较的少,所以建议大家挑选中等大小的就可以了。

帝王蕉的新鲜:如果想知道新鲜不新鲜还是要从整体看看了。如果帝王蕉的表面稍黑,那么是时间稍长的,现吃的话正好,甜度也会很浓。

帝王蕉的重量:帝王蕉因为个头比较小,所以重量不会太沉。大家在挑选的时候掂量一下,不是太轻的就可以了。

薄皮的帝王蕉:帝王蕉的果皮很薄,所以一拨开里面的果肉非常的饱满。大家在挑选的时候选择看起来胖胖的,很饱满的那种。

帝王蕉怎么催熟

熏烟催熟法:在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟。

乙烯利催熟法:将乙烯利溶液浸果或喷果,放于催熟房中待熟。

乙烯气体催熟法:乙烯的浓度为200到500pm,可将包装好的香蕉在催熟房中催熟。

帝王蕉怎么食用

催熟后吃。

涩生酸的香蕉可以和苹果一起放入泡沫箱自然催熟,放置在通风干燥处2~5天,变黄、稍软了就可以吃了。

小皇帝蕉外观色泽鲜艳,风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一,不易断指,货架时间长,经济价值很高。

帝王蕉怎么保存

皇帝蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么皇帝蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11-13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。皇帝蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

帝王蕉的营养价值

皇帝蕉含水分、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C,还含有3种天然糖分,蔗糖、果糖和葡萄糖。

皇帝蕉含丰富的可溶性纤维,也就是果胶。

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