枇杷果

枇杷果

Bi Ba Guo

枇杷果,是枇杷树结的果实,味道甘美,形如黄杏。枇杷果柔软多汁,风味酸甜,随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜,肉质细腻,每年三、四月份为盛产的季节,枇杷果富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水果。

2023-09-06 15:34:00 浏览24

基本归属

中文学名
枇杷果
英文名
Loquat fruit
别称
蜜丸、琵琶果

枇杷果是什么

枇杷,别名:芦橘、金丸、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物,枇杷原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名。

枇杷果的分布地区

我国四川、湖北有野生,全国各地都有栽培;枇杷在我国分布很广,但作为经济栽培的仅限于苏州地区太湖东、西山,光福以及南通、海门、扬州等地,太湖东、西山的产量占全省90%以上,是我国著名的枇杷果产区之一。

枇杷果什么时候成熟

枇杷的成熟期主要集中在春末到夏初的时间段内。

具体来说:

早熟品种的枇杷通常在3月下旬到4月上旬开始成熟。

中熟品种的枇杷成熟期则在4月下旬到5月上旬。

晚熟品种的枇杷则要到5月下旬到6月上旬才会成熟。

因此,可以得出枇杷的成熟期大致在3月下旬到6月上旬之间,但具体的成熟时间会因地理位置和气候条件而有所不同。

例如,云南地区的某些品种可能在每年的10月份就已经上市,而浙江塘栖、上海青浦、江苏洞庭和安徽三潭等地的枇杷则可能要到次年的5月份才成熟上市。

枇杷果怎么挑选

首先,要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

建议挑选中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂,太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。

颜色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。

枇杷果怎么催熟

自然催熟:将枇杷放在干燥通风处几天,让其自然催熟,这样成熟的枇杷吃起来口感会更甜。

与成熟水果密封催熟:可以将枇杷和已成熟的水果如香蕉、苹果等放在一起,密封包装,比如苹果、香蕉等,密封后存放在温暖湿润的地方,不用多久,未成熟的枇杷就会变熟。

自身产生乙烯催熟:如果找不到其他成熟水果,可以将枇杷放入相对密封的容器中,让枇杷自身产生乙烯而成熟,一般3-4天左右也能变熟。

阳光照射催熟:还可以尝试在枇杷的根蒂的位置上面擦上白酒,然后放在太阳下面晒,一般晒个一两天就能成熟了。

枇杷果怎么食用

枇杷是一种可以直接食用的美味水果,特别是那些天然成熟的水果。成熟时,肉会变软,果汁量会增加。此时,人们捡起它,去除表皮上的绒毛,然后用手。从中间打开,取出中间的核心,让肉直接在口中进食,这样你不仅可以品尝到独特的水果香味,还能让身体吸收枇杷中所含的丰富营养成分。

枇杷果怎么保存

通风保存:新鲜的枇杷果购买以后是不适合放在冰箱中保存的,因为冰箱中水汽太大,枇杷果会发黑变质,它最好的保存方法是,放在干燥通风的地方,尽量降低空气中的湿度,这样能让新鲜的枇杷果保存一个星期左右,而且不会变质。另外保存新鲜的枇杷果实,一定要保留枇杷果,连着的果柄,而且不能出现挤压。

盐水保存:平时很多人吃枇杷果时都喜欢把它的果皮去掉以后在吃,但是去掉果皮以后的枇杷果很容易发生变色和变质,这时可以把去皮以后的枇杷果放在盐水中浸泡保存,就能防止枇杷果的果肉变色,但这种情况下枇杷果的保存时间不宜过长,最多不能超过四十八小时,不然枇杷果肉变会发生变质。

枇杷果的营养价值

枇杷果不仅味道好,其营养也相当丰富,其主要成分有糖类、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、维生素B、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量丰富。

枇杷果含糖的种类相当丰富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。

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