杨桃

杨桃

Yang Tao

杨桃一般指阳桃。阳桃是酢浆草科阳桃属植物,乔木,高可达12米,分枝甚多;树皮暗灰色,内皮淡黄色。奇数羽状复叶,互生,全缘,卵形或椭圆形。花小,微香,数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序,自叶腋出或着生于枝干上。

2020-08-27 11:24:48 浏览4884

基本归属

中文学名
杨桃
英文名
carambola
别称
洋桃、五敛子、杨桃、酸阳桃

杨桃是什么

杨桃又称洋桃、五敛子等,是属于酢浆草科阳桃属的被子植物,原产地在马来西亚、印度尼西亚。它的株高可达12米,叶子会对热和光产生反应,受到外力会慢慢闭合,花蕾为深红色。

它的花期在4-12月,花语是爱的感觉。

杨桃的分布地区

原产于热带亚洲、盛产于中国大陆南部和台湾、菲律宾等。

杨桃什么时候成熟

杨桃的结果期是在7-12月,所以一般来说当年新鲜上市的杨桃可以从七月就开始陆续上市了。

杨桃怎么挑选

看颜色:杨桃一般可呈现淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色,随着杨桃逐渐成熟,黄色会逐渐爬上杨桃的外表,而当杨桃逐渐熟透的时候,杨桃就会显现出一丝暗红色。太青的杨桃熟度不足,吃来酸涩,不适合购买。而颜色橙黄、稜边发黑则过熟的,也不宜购买。绿中带黄的杨桃,果稜边缘为淡绿色的杨桃,熟度刚刚好,更好吃,吃起来酸甜适中。若要榨汁,可以使用较熟的杨桃,料理则以熟度低的入菜,避免口感过于软烂,直接食用的则还是应选熟度刚好的那种。

看形状:吃过杨桃的应该知道,杨桃是存在菱角的,大部分杨桃有5个菱,从杨桃底部看杨桃,可呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整,每个菱的大小差不多,没有奇形怪状的时候,即五角星比较端正的时候,一般这样的杨桃质量是比较好的。

看果皮:果皮要挑选光滑,没有伤痕,裂口的。果皮给人的感觉很光亮。果皮包覆著一层果腊、带有光泽,在光线下会反光的代表是比较好比较新鲜的杨桃。这个方法也适用于大部分的水果,如樱桃啊苹果啊梨子等。

看棱边:杨桃外围有棱有角,在运输或保存杨桃的过程中,难免会使杨桃的表面受到撞伤或划伤,所以在购买挑选杨桃时,不要选有外伤的杨桃。棱边是青绿色,并且鼓起,看上去有光泽但有些透明的杨桃,液汁比较多,质量也会比较好。

摸硬度:选购杨桃时,用手感知一下杨桃的硬度。一般来说,杨桃表皮是比较硬的,可以将杨桃整个摸捏一下,如果杨桃出现局部或全部都比较软的话,则最好不要选。

掂重量:用手掂量杨桃,如果是比较重的,说明汁液会比较多,会比较好吃。如果很轻,那么估计是存放很久的了。当然,大太的杨桃味道不是太足。建议大家挑选中等的杨桃,会比较有杨桃味。

杨桃怎么催熟

放入苹果、梨催熟:将杨桃和成熟的梨子、苹果、猕猴桃等水果放在一个盒子或者袋子里,这些成熟水果释放出来的乙烯能够快速的催熟杨桃,在夏秋季节,一般1-3天就能由绿变黄了。

密封催熟:也可以直接将杨桃凡在一个袋子梨,密封好,一般2-5天杨桃就会熟了。但是这样不透气,也容易将杨桃闷坏。

自然放熟:将杨桃直接放在房间通风的位置,避免阳光直射,通常2-5天杨桃就会慢慢的自然放熟了。

杨桃怎么食用

拌白糖:将新鲜的杨桃削掉硬边儿,切片,加入适量白糖调匀以后吃。

杨桃酒:杨桃洗净沥干,切片。把切片的杨桃装进容器,放冰糖,倒酒浸过面,一个月后,就可以喝了。

杨桃怎么保存

杨桃适合生长在热带或亚热带地区,所以它比较适合存放在避光阴凉的地方,而一般杨桃如果避光并放在阴凉的地方的话,可以存放一周左右。

如果家里有稻谷壳,还可以将新鲜的杨桃与稻谷壳放在一起,可以存放10天左右。因为存放稻谷壳的地方比较阴凉,还能帮助吸热。

杨桃一般是不适合放在冰箱中保存的,但短暂的保鲜还是可以的。将杨桃先用报纸包裹好,然后再用保鲜袋装起来,并将保鲜袋扎些小孔,放于冰箱的蔬果层,可保鲜1-3天,存放时间再不宜过长了。

杨桃的营养价值

补充营养;杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

利小便,解酒毒,生津止渴:杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

和中消食:杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

清热利咽:杨桃果实中含有大量的挥发性成份。

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