脆李

脆李

Cui Li

脆李是一种常见的水果,以其脆爽的口感和甜美的味道而受到广泛喜爱。除了美味之外,脆李还具有许多健康的功效。脆李富含多种营养成分,包括维生素C、维生素E、叶酸、钾、钙、镁、铁和膳食纤维等。其中,维生素C是脆李的主要营养成分之一,每100克脆李中含有约30毫克的维生素C,比苹果和梨等水

2023-08-29 09:58:00 浏览1615

基本归属

中文学名
脆李
英文名
Crisp plum
别称
脱骨李

脆李是什么

脆李是李子的一种,这种李子成熟后口感脆嫩滋味诱人,营养价值也特别高,但它在吃的时候也有一些禁忌,如果不注意也会对身体造成不良影响。

脱骨李是上乘李子品种,味道清脆甘甜,果肉紧致,喜欢吃的消费者比较多,脱骨李成熟时,表皮就会出现一层蜡质,是可以食用的。

脆李的分布地区

中国的分布范围较广,基本上覆盖了北方、南方、中部、西部等省份,北方地区、中部地区相对较晚一点,约在6至7月份成熟。

脆李什么时候成熟

7月中旬到8月上旬。

脆李怎么挑选

看颜色:成熟的李子基本都是深色的,黑了一般就可以直接吃了。如果买回来的李子颜色较浅,略带青绿色,这样未熟的李子可以放在家里两到三天左右,基本可以食用。

感受硬度:大家都知道李子的外表其实是硬的,就是生李子。感觉挺扎实的,但是微软就是接近成熟或者刚刚成熟。如果陷住了,甚至软了,就是过熟的李子。如果果汁漏出来,可能是水果变质了,要小心。

闻气味:李子的气味其实并不明显,有的甚至没有味道;有的闻起来有淡淡的香味,比较明显的香味是熟透的李子,浓烈的香味可能是熟透的李子。

脆李怎么催熟

将李子与呼吸作用较强的食材放在一起:呼吸作用较强的意思就是只会出现聚乙烯气体的水果,这类水果在我们生活中是比较常见的,比如我们熟知的香蕉,苹果,都是具有这一特点的,把李子跟这些水果放在一起,可以使它的成熟速度加快,用塑料袋将它们包裹在一起,密封好,放置两三天后就可以使李子成熟,选择用这种方式来催熟李子的话是比较有效的。

选用聚乙烯气体催熟:有很多李子从树上采摘下来并没有熟透,这么做只是为了便于运输,所以没有熟透的李子,运输到市场上以后,商家会选择直接用一种气体将其催熟,这种气体就是聚乙烯气体。操作方法也比较简单,先把李子用塑料膜罩上,然后从底部将这种气体注入,最后再密封起来,一般三天以后就可以全部成熟。

增加温度来催熟:很多水果,都是在温度比较高的环境中走得非常快,而李子也是这么一种水果,李子本身的呼吸作用是比较强的,而且会放出少量的乙烯,受到温度的影响,呼吸的作用会越加旺盛。所以可以将李子直接用塑料袋密封好,然后放在温度较高的环境中,这么做可以让他成熟的速度加快,你选择增加温度来催熟李子,也是非常有效可行的。

脆李怎么食用

将脆李洗净、切块后,即可直接食用。

脆李怎么保存

冷藏:将李子放入冰箱中的蔬果保鲜室或者特定的蔬果保鲜袋中,使其保持在低温环境下。这样可以延缓其成熟速度和腐烂过程,通常可以保存几天到一周左右。

采摘时选用未完全成熟的李子:如果你想要长时间保存李子,可以在采摘时选择还未完全成熟的果实。然后将其放置在室温下,逐渐成熟并食用。

果酱或果干:将李子制作成果酱或果干,可以延长其保存时间。制作果酱时,将李子切碎煮开,加入适量的糖和柠檬汁,再煮至浓稠状,装入干净的玻璃罐中密封保存。制作果干时,可以将李子切片或去核,摆放在通风良好的地方晾干,然后储存在干燥处。

冷冻:将李子切成片或去核后,放入密封袋中,尽量排除空气并密封。然后将其放入冷冻室,通常可以保存数月至一年不等。解冻时,可以将李子放置在冰箱中自然解冻或者用微波炉适度解冻。

脆李的营养价值

补充维生素。脆皮李子当中含有丰富维生素B、维生素C等维生素,对于生长、发育、代谢都有着重要的作用。

补充矿物质。富含钙、磷、铁、钾、钠等矿物质,可维持组织细胞的渗透压、维持身体的酸碱平衡和维持水电解质的平衡等。

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