沃柑

沃柑

Wo Gan

沃柑(沃桔)属于春桔,是晚熟型的杂柑(杂交柑橘)品种,此品种具有长势旺盛,冬季果实落地少,挂果能力强,挂果采收期长的特点。从成熟期的1-2月份可以采收上市,最长可以到5月份之间均可采收。果实饱满外观喜庆,果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉,汁多,所以口感甜柔、低酸爽口,营养成分很高

2023-08-29 09:57:43 浏览1725

基本归属

中文学名
沃柑
英文名
Mandarin orange
别称
沃桔、杂柑、春桔、广柑、杷杷柑、桔柑

沃柑是什么

沃桔(沃柑)是以色列研发的柑橘新品,属"坦普尔"橘橙与"丹西"红橘的杂交种。生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木,与枳柚存在嫁接不亲和性,避免选择枳柚做砧木。

沃桔(沃柑)成熟期在2-3月,属于晚熟杂交柑桔品种,属柑子里的春桔。

沃柑的分布地区

沃柑原产于以色列,于1920年由“坦普尔”橘橙和“丹西”红橘杂交培育而成,后传入韩国,2004年我国从韩国引入,现在长江流域及以南各地均有栽培,尤以广东、广西、湖南、重庆、四川、福建等地最常见。

沃柑什么时候成熟

沃柑成熟的时间为1月中旬,采收期为1月中旬~3月中旬。

不同地区种植的沃柑其成熟时间是不同的,比如说广西沃柑的成熟时间一般在每年的1至2月份,湖南沃柑通常会在2月中旬成熟,4月中旬品质达到最佳,而四川地区的沃柑要到2月份才会成熟上市。

另外不同品种成熟的时间也不同,比如红美人沃柑成熟时间一般是在10月底,但是上市时间一般都是集中在11月中旬左右;大雅柑一般会在每年的1月下旬开始成熟采摘,一直持续到3月中下旬;兴津58号沃柑一般情况是在10月下旬成熟上市。

沃柑怎么挑选

看颜色:成熟的沃柑应该是桔红色的,并且看起来锃亮锃亮的且色泽均匀。在挑选的时候尽量避免挑选其他颜色,例如青色等,这样很可能是未成熟的沃柑。

看果蒂:新鲜的沃柑,其果蒂位置连接紧实,不易脱落。口感较好的沃柑,其果蒂部分与果面平齐或呈下凹状态;如果果蒂呈突起状态,则口感相对较差,不建议购买。

凭手感:轻压沃柑的外部,弹性好说明水分充足,口感好,果实紧密。如果按下去没有感觉到果肉,证明皮厚,果肉水分不足。

沃柑怎么催熟

乙烯催熟法:乙烯催熟法实在很复杂,便是买上一些曾经成熟了的生果,而后将不成熟的沃柑与它放到一同,成熟后的生果会发生一种催熟剂,就叫做乙烯,如许的话就能够起到很好的催熟感化。比方喷鼻蕉,苹果,梨子都黑白常好的催熟的生果,它们所分发进去的乙烯也是比拟多的,因而能够买上一些曾经成熟的喷鼻蕉,苹果或者梨子,而后把它与沃柑放正在塑料袋外面扎紧口袋,普通放上3~5天的话,就能够催收了。

温水浸泡法:买返来的沃柑尚未成熟,没有要焦急,能够预备一些温水,温度大约正在40度摆布,摸下来没有会烫手就行,而后将沃柑放到净水外面去浸泡,假如水冷了当前,略微再增加一些,浸泡上半天到一天摆布的话,沃柑就能够渐渐熟了,吃下来的甜度就会高良多。

暴晒法:买返来的沃柑不熟的状况下,实在也十分的复杂,找一个比拟阳光好之处,把沃柑平铺正在空中上,而后让它经过阳光暴晒的话,供给成熟情况。同时晒的时分,它的水份就会有一些蒸发,那末它的甜度就天然会增高,加之正在晒的过程当中,沃柑傍边的一些成份也会与阳光停止光协作用,如许它的甜度也会渐渐开释进去。

焐热法:预备一个泡沫箱,而后把不成熟的沃柑放入泡沫箱傍边,最佳没有要叠加正在一同,假如多需求叠加的话,必定要铺上吸水纸。而后盖上泡沫盒盖子,放正在常温下,普通3-5天也会渐渐催熟的。

沃柑怎么食用

第一种方法是直接食用。沃柑剥皮后,可以直接食用,此时果实新鲜、口感清甜。这是最简单、最直接的食用方法,也是很多人最喜欢的食用方式。

第二种方法是榨汁食用。将沃柑剥皮后,用榨汁机榨出汁液,加入适量的糖或蜂蜜,即可饮用。这种方法可以保留沃柑的营养成分,同时口感更加清爽,适合夏季消暑。

第三种方法是制作果酱。将沃柑的果肉取出,加入适量的糖和柠檬汁,用小火熬制成果酱。这种方法可以让沃柑的口感更加浓郁,同时可以延长保质期,适合用来做面包、早餐食品等。

第四种方法是制作果冻。将沃柑的果肉取出,加入适量的糖和果冻粉,搅拌均匀后倒入模具中,冷藏凝固后即可食用。这种方法可以制作出口感Q弹、清爽可口的果冻,适合做甜品或零食。

沃柑怎么保存

常温保存:沃柑在常温下保存时,需要放在干燥通风的地方,避免阳光直射。同时,要避免与有异味的食物放在一起,以免影响沃柑的品质。在常温保存时,沃柑的保存时间不宜过长,一般在一周左右。

冷藏保存:将沃柑放入冰箱冷藏可以延长其保存时间。在冷藏时,要将沃柑单独包装,以避免与其他食物串味。冷藏保存时,沃柑的保存时间可以长达数月之久。

冷冻保存:将沃柑冷冻后可以长期保存,但冷冻后沃柑的品质会受到影响,口感也会有所下降。在冷冻保存时,要将沃柑单独包装,以避免与其他食物串味。

沃柑的营养价值

沃柑属于柑橘的一种,是日常生活中比较常见的水果,营养价值比较丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、粗纤维、维生素C、果酸、蔗糖,而且胡萝卜素含量也比较高,吃了以后可以补充身体所需的营养,对增强身体免疫能力有一定的帮助,而且沃柑中还含有一定的膳食纤维,沃柑的营养价值虽然比较高,但是不可以一次性吃太多,影响到身体健康。

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