狗腰子

狗腰子

Gou Yao Zi

狗腰子,学名八月瓜,因八月果熟开裂而得名。食用:八月瓜果肉乳白色,口感滑嫩,口味香甜,具有与其它果品不相同的独特香味,其果实的营养成分和化学成分有待测定。种子可榨油食用。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料。

2020-08-27 11:24:30 浏览4840

基本归属

中文学名
狗腰子
英文名
Dog kidney
别称
牛腰子果、八月瓜、八月炸、九月炸、拉、通草果、熟庖等

狗腰子是什么

狗腰子,又名野香蕉和八月,中药名称“预知子”。

不同地方的叫法有所不同,如福建等地把狗腰子称为"是毛茛目、三叶木通的果实,野生果品。

因八月果熟开裂而得名。

果形似香蕉,果味香甜,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称。

分布在贵州、云南、湖南一带,其中以贵州铜仁、湖南张家界天子山景区、四川雅安石棉居多,农历狗腰子熟开口。

狗腰子的分布地区

川、黔、滇、藏。

狗腰子什么时候成熟

这种野果就比较独特了,八月九月都是它成熟的季节,在树上就会自动炸开,看起来就很美味,你们认识这种野果吗?相信很多农村人都不陌生,名字也很简单粗暴,叫做八月炸或者九月炸,但是也有人根据它的外形来命名,有牛腰子果、狗腰子、野香蕉、狗腰子等,而且每个地方的叫法不同,像江西人就叫它“狗腰子”了。

狗腰子是一种四季常青树藤,不论何时上山都能看到它的木质藤本,但果实只在八九月份才有,一个个挂在藤上,看起来就像是动物的腰子,所以才有哪些别称的。而狗腰子主要分布于云南、贵州、四川、江西、西藏等地区,只有大山里才有,在市场上可是很难买到的,所以吃过狗腰子的城里人也非常少。

当狗腰子自动炸开之后,就能看到一条圆柱形的白色果肉,看起来跟香蕉没有什么两样,闻起来还有一股香甜味,但是吃起来就截然不同了,原来果肉里藏着许多籽,咬一口就能吐出二十多颗,又黑又有光泽,就跟黑豆差不多,而且这狗腰子的味道很不错哦,难怪农村人都喜欢吃了。

狗腰子怎么挑选

狗腰子在9-10月果实成熟时,摘下果实,食用果肉,留下种子及时秋播。

种子先用碱水搓洗,用清水漂洗干净,沥干水分,晒干,农历约11月沙藏50-70天,来年春季二月初及时撒播在已整理好的苗床内。

种子繁殖简单易行,繁育出来的苗木结果迟,一般3年以后方能结果。

狗腰子怎么催熟

自然催熟:将狗腰子用纸箱装好,不可弄破保鲜膜,然后放在室内遮光的地方,等几天后它就会自然变熟。

水果催熟:一些成熟了的水果,比如香蕉苹果等会挥发出乙烯,这种气体有催熟作用,所以将狗腰子和香蕉或苹果放在一个袋子里或盒子里,也能帮助其更快成熟。

大米催熟:将狗腰子埋在大米或谷物之中,这样过几天,直到它变软开裂,就说明熟了,可以食用了。

狗腰子催熟后保存方法:狗腰子熟了后,不耐保存,所以应尽快食用完。

将其放在冰箱冷藏,可延长保质时间。

若是太多吃不完,可以晒干,最好在大棚里进行照晒,或是玻璃房里,如果都没有在阳台晒也可以。

晒干后的狗腰子可放在密封的铁盒中保存,日常作保健茶用,口感好,微甜,且极耐冲。

狗腰子怎么食用

生吃:狗腰子要变软了,完全熟了才可以吃的,而且它的果可以吃,皮也很有用,籽也不要错过哦。如果买回来的狗腰子果皮果肉已经是软的,可以除去保鲜膜后,掰开果皮,用勺挑取果肉,放在碟中慢慢享用就可以了,是不是很简单?不过要连肉带籽一起吃哦,这样可以促进肠胃蠕动帮助消化,籽膜胚营养价值更高,更有利健康。也可吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油,或药用。遇上胃肠炎腹泻的时候,只需嚼服几粒便可治愈了。如果,买回的狗腰子果皮果肉未软,请用纸箱装好不可弄破保鲜膜哦!存放在室内遮光的地方,让它自然熟透,带果皮果肉软后才可以拿出来吃哦。切记不要急于食用,不熟的话,会影响口感的哦。

泡茶喝:它的果肉供你品尝之后,不要急着把皮扔掉哦,它的果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝,晒干或烘干后,贮存于密封的铁盒中做保健茶用。

与蜂蜜冰糖混着吃:可以将狗腰子与蜂蜜或者冰糖混合煮着吃,可以达到很好的保健效果。

种子榨油食用:狗腰子的种子是可以连同果肉一起吃的,除此之外,还可以将种子洗净后沥干水分榨油食用,具有促进肠道吸收消化的作用。

食疗方法:狗腰子对胃胀等肠胃疾病具有一定的食疗作用,可以配合一两三叶木通根煎煮成药汁服用,可以起到治疗效果。

煮来吃:狗腰子的功效狗腰子连吃都这么讲究了,其实是有一定的道理的,因为狗腰子的全身都是宝啊,别不识宝啊!它的功效就是清热利湿、活血通脉、行气止痛。狗腰子不但营养丰富,使用价值高,而且药用价值更高,所以,这也是我们这些普通人不知道它的存在的原因,因为它更多地被用作药,所以对于治疗一些疾病的效果是相当地好。

狗腰子怎么保存

买回的狗腰子果皮已软,可去除保鲜膜后掰开果皮用勺挑取果肉放在碟子中慢慢享用,(可与蜂蜜或红糖调和着吃,保健功效更佳)可连肉带籽一起吃,更有利消化(不要嚼破籽,有苦味);也可吐出籽洗净后晒干作种用,或榨油,或药用(咽喉炎,胃炎,肠炎,腹泻......只需嚼服三粒便可治愈。

买回的狗腰子外皮未软,请用纸箱装好不可弄破保鲜膜!存放在室内遮光的地方让其自然后熟,待外皮发软后即可取出食用.(如果外皮未软或已裂口但外皮未软,说明果肉没有完全熟透,请勿急于食用,以免影响口味,应多存放几天,待外皮发软果肉充分熟透后再食用.(以果皮果肉未烂为限,果皮越软果肉越熟,口感越甜,蜜香味越浓。)

如果量多需要贮存,可将果皮未软的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在3一8度)可贮存保鲜40-60天,几天捡查一次,将果皮发软的取出食用。

如果量大需要贮存更长时间,可将果皮发软充分熟透的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室长年贮存(温度控制在-5度以下,停电时请勿打开冰箱!).需要食用时取出让其自然解冻后及时食用,虽然果皮受冻败色特软,但果肉更加滑嫩香甜,蜜香味更浓,口味和品质有增不减。

取食果肉后的果皮用清水洗净后切成丝,晒干或烘干(温度不高于70度的无烟火)

贮存于密封的铁盒中作保健茶用,口感好,微甜,极耐冲,夏秋季一日一杯,冬春季两天一杯,冲泡数次茶味仍浓。营养价值高于果肉,保健功效胜过绿茶,可清除体内毒素,增强免疫力,抗癌防病,消除皮肤皱纹及色斑色素,是茶中之王。与蜂蜜或红糖一起冲泡保健功效更好(糖尿病人免加红糖!)。我由喝绿茶改为喝狗腰子茶,肠胃健康了!

狗腰子的营养价值

狗腰子是一种营养价值非常丰富的野生瓜果,其吃起来口感要远胜于蜂蜜,这是因为狗腰子中含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需要的微量元素,另外它还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素。

狗腰子中含有12种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等,人体的组织、酶等都是蛋白质构成的,而蛋白质的合成需要氨基酸的参与。这些必需的氨基酸人体无法通过自身合成来获得,必需要通过食物摄入,对于维持人体正常活动具有重要的意义。

食用狗腰子的果实可以消除体内的毒素、增强免疫力、消除皮肤皱纹、色斑、色素,是养颜美容、强身健体、老少皆宜的“保健果王”。

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