小西红柿

小西红柿

Xiao Xi Hong Shi

小西红柿一般指圣女果。圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,适应性强,抗性好,喜钾肥,喜光,对水分要求较多,空气相对湿度以45%~50%为宜。

2020-08-27 11:24:20 浏览3295

基本归属

中文学名
小西红柿
英文名
Baby tomato
别称
圣女果、樱桃西红柿、樱桃番茄

小西红柿是什么

小西红柿也就是北方俗称的圣女果,学名叫做小番茄果,是属于一年生的草本植物,属于茄科番茄属,圣女果的植株最高可以长到两米,并且还具有非常多的功效。

小西红柿的分布地区

美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区。

小西红柿什么时候成熟

小西红柿属于夏秋季节水果,一般在每年的6-8月、9-10月成熟上市。

由于现在种植技术发达,一年四季均有成熟上市的。

小西红柿怎么挑选

一到小西红柿当季的时候,水果摊就会出现黄的,红的,绿的小西红柿,让人挑花了眼,不会挑的人可能一把抓,洗完了才发现水果已经熟透不能吃。

在选择小西红柿时,选择那些根蒂新鲜的,当然也会有些在运输的过程中脱落,但大多数的还是会存在的。

一般正常的新鲜的小西红柿应该是颜色红并有光泽。

但如果是特别红,并且发黑,那么可以断定其存放的时间过于长,不宜选购。

小西红柿硬点是没有关系的,但是,如果很软,那么就不要购买了,因为它可能已经存放了一段时间,很容易腐烂变坏。

小西红柿怎么催熟

我们有些时候发现买回来的番茄并没有成熟,那么怎么催熟番茄呢?

其实特别的简单,你可以将番茄和一些新鲜的香蕉放在一起,这样的话是能够起到一个催熟的作用的,我觉得这种方法还算是蛮简单的,或者是说可以将这些新鲜的香蕉换成新鲜的苹果。

小西红柿怎么食用

将小番茄洗净,去除果蒂;

在碗中加少许食盐,放小番茄浸泡;

捞出小番茄,用凉水冲洗干净;

沥干水分,即可食用。

小西红柿怎么保存

冷藏保存法:能够将小番茄包上薄膜袋或者直接放进密封罐中,然后直接放入冷藏室进行保存。

假如一定要将小番茄保存在电冰箱,由于温度太低的话会造成小番茄丧失鲜香,迅速受冻然后烂掉,因此需要将小番茄放在2~4℃的冰箱进行冷冻会比较好,能保存10天上下;

并且小番茄在冷冻时候释放丁二烯,这会将其一起放置的水果蔬菜催熟,因此最好是独立放置或用薄膜袋包裝好在放进去。

冷冻保存法:冷藏,味儿虽然没什么转变,但保存时间没多久;冷冻,味儿相比冷藏差一截,但是能够保存更长的时间,一般在3个月上下为宜。

我们需要将小番茄放到食品包装袋中,置放在电冰箱的冷冻室,一般三个钟头上下就能动起来,吃的情况下再拿出来解除冻结,但那样小番茄的营养成分并没有那么高。

无论哪个方法,对于想要保存小番茄来说,无论是冷藏还是冷冻都是一个很不错的方法。

小西红柿的营养价值

小西红柿中含有大量的番茄红素。

番茄红素具有预防骨质疏松、降血压、改善生育功能、减轻运动引起的哮喘、改善皮肤过敏等功效。

小西红柿中维生素P的含量居果蔬之首,有利于保护皮肤、维护胃液正常分泌、促进红细胞生成,对肝病也有辅助治疗作用,其美容、防晒效果也很好。

小西红柿含有丰富的维生素C,可以清除自由基,有很强的抗氧化能力,对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

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