树莓

树莓

Shu Mei

树莓一般指山莓。山莓,又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月泡、龙船泡,大麦泡、泡儿刺,刺葫芦、馒头菠、高脚波、山泡,直立灌木,高1-3米;枝具皮刺,幼时为柔毛。单叶,卵形至卵状披针形,多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处,尚未由人工引种栽培。花期2-3月。

2020-08-27 11:24:10 浏览3218

基本归属

中文学名
树莓
英文名
Raspberries
别称
三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠等

树莓是什么

树莓又可以叫做山抛子,原产地是在美国,它属于蔷薇科悬钩子植物。

这种直立灌木最高可以生长到三米,在二月到三月开花,它的果实接近圆球形,多为红色,营养丰富,可以供人食用,同时它还具有药用价值,可以滋补肾气,养肝明目等。

养殖树莓还要结合水分、土壤、光照、温度等几个方面,才能保证植株健康地成长。

树莓的分布地区

中国、朝鲜、日本、缅甸、越南。

树莓什么时候成熟

树莓在6-7月左右成熟。

树莓一般长在山林中,十分稀少,在东北地区有少量人工栽培,又被称为托盘、山莓果、悬钩子,果味甜美,含有丰富的糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒,其根和叶还可以入药。

树莓怎么挑选

看外形:一般在外观上体型饱满,颜色均匀,一般都是日照时间比较长的象征,那样的树莓也会更甜一些,同时树莓也要挑选菱形的那种,可以从外形挑选适合的树莓。

看颜色:挑选树莓的时候,建议挑选颜色深红,有光泽的为佳,一般像这种类型的果实酸甜可口。

树莓的颜色越深,说明树莓已经完全成熟了,可以放心食用树莓。

看硬度:一般在挑选树莓的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。

看大小:一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选。

树莓怎么食用

直接吃:树莓的食用方法有很多,但是树莓直接吃效果最好,因为树莓是一种可以直接鲜食的美味水果,人们把它洗净以后直接吃,能尽可能多的吸收树莓中含有的丰富营养,品尝到它的原汁原叶。人们经常吃新鲜的树莓能增强身体免疫力,并能开胃消食,而且能防止病毒对人体细胞产生伤害。

树莓酸奶:树莓和酸奶搭配在一起吃效果也特别好,因为树莓中含有丰富维生素,而酸奶中则含有丰富蛋白质和多种矿物质,他们一起吃能让人体吸收更均衡的营养,把树莓和酸奶放在一起吃吃,可以把树莓切成小块,把酸奶放在干净小碗中,直接把树没放进去,调匀后就能直接吃。

树莓果汁:把树莓榨成果汁以后再吃效果也特别好,而且用树莓榨果汁时,可以加入适量的蜂蜜调味,这样会让做好以后的树莓果汁特别好喝,而且能让它滋阴润燥化痰止咳的功效更加出色,另外树莓在榨果汁时还可以搭配草莓,桂圆和猕猴桃等多种水果,能让人体吸收到更多更丰富的营养。

树莓怎么保存

树莓可以采用低温保鲜的方法:将新鲜的树莓放在速冻的冰箱中可以最大限度地保持果实的色香味。想吃的时候就从冰箱中拿出来,这样即便树莓解冻也浆果细胞也不至于会过分流失。

树莓可以采用化学保鲜法:树莓很懂一就会被微生物侵袭,这样就很容易发霉。这个时候,我们就可以利用化学药剂来抑制霉菌的生长,我们可以采用酵母来储藏保鲜,这样效率更佳。

树莓可以利用臭氧进行保鲜:臭氧本身的效果就有以下几种:第一个:抑制果蔬表面霉菌的生长,从而延长新鲜果蔬的保质期。第二个:臭氧可以消除抑制乙烯等物质的挥发。第三个:臭氧会诱导果实表皮的气孔逐渐减少,对内减少水分的蒸腾。对外则防止外来细菌的侵入。

树莓的营养价值

树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。

天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。

树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。

水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。

长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。

以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。

美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品,对控制体重、保持体形具有很好的作用。

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