仙人果

仙人果

Xian Ren Guo

仙人果,原名蕨麻,是仙人掌科植物。果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载,仙人果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。

2023-03-10 19:33:42 浏览1673

基本归属

中文学名
仙人果
英文名
Fairy fruit
别称
人参果、莲菜花、延寿果

仙人果是什么

仙人果本品原名蕨麻,系蔷薇科鹅绒委陵菜。产中国黑龙江、吉林、内蒙古、山西、青海、西藏等省区。嫩茎叶作野菜,根含淀粉,可食或酿酒,并作药用。

仙人果的分布地区

云南、西藏、辽宁、四川等地、生长于海拔500米至4100米的地区。

仙人果什么时候成熟

成熟期在6-10月间。

仙人果怎么挑选

想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节,通过对什么样的仙人掌好了解之后,我们购买仙人掌的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了,这样吃起来口味才能够更好。

仙人果怎么食用

仙人掌果直接食用:仙人掌果只要去掉表皮和尖刺是可以直接食用果实的,如果冰冻之后再食用,果肉的口感会更为嫩滑爽口好吃。

仙人掌果泡水:掰开仙人掌果果皮,将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,鲜甜可口。

仙人掌果深加工:仙人掌果可以用来炼糖和酿酒。

仙人掌果榨果汁:把仙人掌果挖入搅拌机内打碎,果汁倒入过滤网去籽,然后就可以直接喝或者调入牛奶喝。

仙人果怎么保存

仙人掌果平时的保存就放于通风阴凉干燥处即可,想要长时间保存的话可以加工成果酒或者果脯。

仙人掌果是仙人掌属植物的果实,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。浆果倒卵球形,顶端凹陷,基部多少狭缩成柄状,长4-6厘米,直径2.5-4厘米,表面平滑无毛,紫红色,每侧具5-10个突起的小窠,小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺。种子多数,扁圆形,长4-6毫米,宽4-4.5毫米,厚约2毫米,边缘稍不规则,无毛,淡黄褐色。

仙人果的营养价值

其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素C高出7倍,并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度,富含花青素。

蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血。含有HG-12,可以阻止脂肪吸收,高效燃烧脂肪,对于保持体型有重大作用血、营养不良、脾肾阳虚等病症。

具有美容养颜的作用。

蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。

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