八月炸

八月炸

Ba Yue Zha

八月炸是一种野外生长的果实,但是随着八月炸的营养价值被大家发现,现在有些地方开始人工种植。八月炸,因八月果熟开裂而得名,为无污染的绿色食品,有“土香蕉”之称,现被相关部门列为重点开发项目,具有极高的栽培价值。

2023-01-12 16:02:57 浏览5718

基本归属

中文学名
八月炸
英文名
August fried
别称
八月炸、八月扎、野香蕉

八月炸是什么

野香蕉,又称八月瓜,是白木通和三叶木通的果实,原为中国古代皇室贡品,野生珍稀树种,该属共有Decaisnea fargesii和Decaisnea insignis两种,分布于喜马拉雅至中国西南部。

八月炸的分布地区

江苏、湖南、湖北、四川、浙江、安徽与河南大别山区等。

八月炸什么时候成熟

在9~10月八月瓜果实成熟时,摘下八月瓜果实,食用果肉,留下种子及时秋播。种子先用碱水搓洗,用清水漂洗干净,沥干水分,晒干,农历约11月沙藏50-70天,来年春季二月初及时撒播在已整理好的苗床内。种子繁殖简单易行,繁育出来的苗木结果迟,一般3年以后方能结果。生产上一般不采用。

八月炸怎么挑选

在挑选八月炸时,我们应该选择外表光滑、无破损、颜色鲜艳且果实饱满的果实。

这样的果实不仅口感更好,而且营养价值也更高。

同时,我们还要注意选择已经完全成熟的八月炸,因为未成熟的果实可能会带有苦涩的味道。

八月炸怎么催熟

自然放置:我们购买或自己采摘的八月炸如果没有成熟,可以将其放置在阴凉干燥处,一段时间后它就会自然成熟,然后就可以食用了,这种方法可以成熟的原因是大部分水果都会产生一种叫做乙烯的气体,这种气体有加速水果成熟的作用。

用成熟的香蕉或苹果:没成熟的八月炸如果想很快食用,可以将其和成熟的香蕉或苹果一起装入塑料袋中,然后将袋口扎紧放在阴暗处,很快就可以将八月炸催熟了,这种方法的原因是成熟的水果会散发出一种叫乙烯的天然催熟气体,从而快速催熟八月炸。

埋在大米或谷物中:还可以将没成熟的八月炸埋在大米或谷物中,也可以迅速将其催熟,大米和谷物对乙烯气体的释放有很好的帮助作用,所以可以催熟八月炸。

怎样才算成熟:很多人可能会问八月瓜怎样才算成熟呢?其实成熟的八月瓜它的果皮会自然炸开一道小口,不过采摘后它就不太容易炸开了,我们可以通过触摸它表皮的硬度来判断是否成熟,一般成熟的八月瓜果皮会很软,而反之果皮较硬的就是没有成熟,果皮越软代表其越成熟,食用起来口感也越香甜,当然也要注意不能催熟过度,如果果皮腐烂了那就不要在食用了。

八月炸怎么食用

如果八月瓜的果皮发软、但没裂开,或者是裂开但果皮不发软,说明八月瓜还没有完全熟透,这个时候不需要着急食用,可以放置5~7天后直接剥开食用。

八月炸怎么保存

八月炸是一种可以吃的野果子,成熟的八月炸会自己慢慢裂开。但是有时候为了便于存放,还没裂开就摘下来了。

可以晒干,最好在大棚里进行照晒,或是玻璃房里,如果都没有就在阳台。也可以和一般的水果一样放冰箱保存,可以让新鲜的八月炸保存的时间更久。

八月炸的营养价值

八月瓜的营养丰富,乳白果实,清甜多汁,口感远胜蜂蜜。其果实含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需的微量元素和多种维生素,是一种富含营养的上品野生瓜果。

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