南果梨

南果梨

Nan Guo Li

南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山市、海城市,需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种,该果在鞍山市,海城市产量较高,属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有“梨中之王”美誉。

2021-08-30 11:14:08 浏览3665

基本归属

中文学名
南果梨
英文名
Nanguo pear
别称
香水梨

南果梨是什么

南果梨是辽南的特产,口感好,汁多果实大,在秋冬时候是非常受欢迎的一种水果。

同时南果梨营养丰富,可以帮助补充多种维生素。

南果梨的分布地区

鞍山、辽阳、锦州(北镇、义县)。

南果梨什么时候成熟

九月中下旬。

南果梨怎么挑选

大小:南果梨挑选时一般用手量,拿过一个梨,成人的拇指和食指合拢,正好合上的话,叫一虎,如果可以在余下的空隙中放入一个手指叫一虎一,放入两个手指叫一虎二,依次类推。能达到一虎二和一虎三的大小为上等。

外观:选择果皮薄、细腻、光滑、无斑块的,如果有红晕则是阳面果,接受了更多的阳光照射。市面上的南果梨品相差异很大,下图是某网售的图片,细看可以看到梨的外观有菌斑,表皮粗糙,这样的梨口感果汁少固体纤维多,品质差。我家的梨外观上则光滑细腻,颜色为水果自然焕发的色彩,过渡自然,黄了之后有醇香气味,这样的为上等。

口感:选择购买固体纤维含量少,果汁多,味道甘甜清香。吃过我家的南果梨的都知道,第一口咬下去,还没等你慢慢咀嚼,清香就已经让你醉了。这样的口感与我们的无污染培育有关,每个人都有自己热爱的工作,我则把无污染的南果梨培育当成我的毕生事业来做,代表我的人格和尊严。

南果梨怎么催熟

现在的南果梨是没有熟透的南果梨、因为南果梨属于后熟梨、摘下后需要在常温下静放一段时间、在这期间、南果梨会由原来的绿色慢慢转变成黄色、最后变成全黄色、而且同时也会慢慢由硬变软、同时会从满浓郁的酒香味。

所以为了让南果梨放软可以将其与成熟的西红柿或是苹果、香蕉放到同一个密封的塑胶带里面,而苹果或是成熟的西红柿中含有大量的乙烯可以催熟南果梨,使其硬变软,散发白酒的清香之气。

南果梨怎么食用

无论是市面上卖的还是送好友的南果梨基本上是青色,个别有些是偏黄色,这些都是未成熟的南果梨。需要放置一段时间,等到它自然发酵成熟后食用味道最是好吃。

一般采摘后1-2周时间的储藏可以让南果梨变软,成熟的南果梨才能将其口感,气味,色泽散发出来,成熟的南果梨外表的黄亮中带有红晕,这种绯红色表示南果梨已经完全成熟了,咬一口就发现肉质呈黄白色,绵软细嫩,爽口多汁,也只有这时候才是最好吃的,所以若是心急吃硬的是无法感受到最美味的南果梨。

南果梨怎么保存

一般南果梨在室温下最多可保存一个月的时间,气调库中可以存放到竖年的春季,品质不受影响。每年的九十月是南果梨的采摘期,颜色是绿中带红带黄。

常温放置7-15天后,绿色变为诱人的黄色,用手轻轻地按一下,感觉能按动了,这时候南果梨的色泽、口感、清香就完全展现出来了,口感也是最好的。

南果梨的营养价值

南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。

其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果,并且有延年益寿、美容之功效,无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。

南果梨可以补充丰富的铁质啊还有维生素矿物质,对于美容养颜是有好处的呢,而且也可以抗衰。

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