野香蕉

野香蕉

Ye Xiang Jiao

野香蕉,又称八月瓜,是白木通和三叶木通的果实,原为中国古代皇室贡品,野生珍稀树种,该属共有Decaisnea fargesii和Decaisnea insignis两种,分布于喜马拉雅至中国西南部。

2021-01-13 17:44:33 浏览2596

基本归属

中文学名
野香蕉
英文名
Wild banana
别称
八月瓜、八月炸、八月黄、八月奓、三叶木通、萝仂

野香蕉是什么

野香蕉是野生植物白木通或者三叶木通的果实,是一种野生珍稀植物,早在古代年间这种植物的果实就可以食用,而且是专门提供给皇家的贡品,它多出产于中的南部地区,也叫八月瓜,它的个头没有香蕉大,果肉有大量种子,但是口感与香蕉的果肉很相似。

野香蕉的分布地区

中国南方。

野香蕉什么时候成熟

野香蕉是比较常见的山中野果,如果是居住在山区肯定见过吃过野香蕉,至于成熟时期野香蕉一般是在农历八月份就成熟了,八月底九月初的野香蕉味道最好,这时候就看采摘食用了。

不过野香蕉也分为早熟和晚熟,早熟的野香蕉可能七月初到七月中旬就可以采摘食用了,而晚熟的野香蕉可能会在九月中旬成熟,不过野香蕉成熟期成熟期比较长,一般都可以采摘两个月的。

野香蕉怎么催熟

催熟温度和湿度催熟野香蕉的温度较低时,催熟的时间即延长,效果也较差;温度过高时,野香蕉会很快变软,叶绿素不能及时消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来。

野香蕉虽已变软,但果皮仍为绿色,香甜味也差,商品价值较低。催熟野香蕉的适宜温度为20-22℃,如果温度高于适宜温度时,可进行人工通风和喷洒冷水降温;温度低时,可人工加温使其达到适宜温度。

野香蕉怎么食用

干脆吃:野香蕉和我们平常吃的香蕉一样,是能够干脆生吃的。待到野香蕉完整变软了,就透露表现它曾经成熟,能够吃了。将购置返来的野香蕉的保鲜膜去掉以后,干脆将果皮掰开,用勺子一勺一勺舀着外面的果肉吃就能够。

野香蕉的果肉外面有籽,这些籽最好不要吐掉,能够增进肠胃爬动,有利于消化食品。食用野香蕉的时分,连果肉带籽一同吃,是最为养分的一种食用方法。假如不喜好外面的籽,也能够将其吐出来,晒干以后,用来榨油,或许做药。

假如方才买回来的野香蕉摸起来还比拟硬,并没有完整硬化,不要立即吃,要保存里面的保鲜膜的完整性。将野香蕉放到没有太阳直射的中央,寄存几天,它会天然熟透,熟透以后,就能够剥皮开吃了。

沏茶喝:野香蕉外面的果肉能够干脆吃,这和我们平常吃香蕉没有甚么两样。野香蕉的皮也是能够吃的,且养分极其丰厚。将果肉吃掉以后,将皮留下来,用水洗濯洁净,需要的时分,能够用刷子刷,直至表面没有任何污渍。将其晒干或许烘干以后,能够用来沏茶喝,具备极高的保健作用。

野香蕉怎么保存

有一点常识一定要知道,苹果和野香蕉是不能存放一起的,苹果皮中的乙烯是催熟剂,会加快野香蕉熟烂掉。如果要把野香蕉存放在正常室内的话,那么建议最好悬挂在通风口,最好是悬挂,如果是直接平放着的话,压着的那一面也容易受损,而且要避免日晒。

买回来的野香蕉一定要注意不要碰伤或者摔了,(买之前野香蕉有碰伤就不要买了)野香蕉的表皮一旦受损,表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应,使野香蕉表皮长黑斑变黑,野香蕉就会烂掉。

野香蕉的营养价值

别以为它丑,乃至有点恶心,口味还很甜糯,外形和“八月炸”也挺类似,二者的口味也类似,但是猫屎瓜的身型更纤长一些。

其果子营养丰富,瓜瓤中含有糖原、蛋白、人体脂肪、阿拉伯胶、维他命和矿物质营养成分。

味甜似糖,可供生鲜和生产加工制糖业、制酒、食品、阿拉伯胶、水晶果冻、苹果酱等。

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