刺葡萄

刺葡萄

Ci Pu Tao

刺葡萄是葡萄科葡萄属植物。木质藤本。小枝圆柱形,纵棱纹幼时不明显,被皮刺,无毛。卷须2叉分枝,每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形或卵椭圆形,长5-12厘米,宽4-16厘米。花杂性异株;圆锥花序基部分枝发达。

2021-01-13 17:35:57 浏览3092

基本归属

中文学名
刺葡萄
英文名
Vitis vitis
别称
千斤藤、山葡萄、高山葡萄

刺葡萄是什么

刺葡萄的根肉质的,吸收能力很强,覆盖的范围也较广,里面还能储存比较多的养分,所以适应能力不错。这种葡萄的藤蔓长势很好,一年都可以长到5米以上,而且一年中可以多次的发梢,没有顶芽存在,枝条的生长很多。刺葡萄比较的耐寒,但是怕积水,湿度如果大的话,会有病害发生,特别是产量会受到影响。它的生长需要足够的有机质来补充,所以对于有机肥的需求量较大,并且要有一定的温差,才能达到它的甜度要求。

刺葡萄的分布地区

分布于中国多地区。

刺葡萄怎么食用

凉拌嫩芽:挑选细嫩、无须的刺葡萄芽,将锅里水烧开,把葡萄芽迅速的用水焯一遍,然后舀起来放入碗里,加点醋、油发辣椒、香葱等佐料,即可食用。

刺葡萄的营养价值

刺葡萄浆果除含水分外,还含有约15%-25%糖类(主要是葡萄糖、果糖),各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。现代医学还发现:野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质,对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等,均有显著疗效。常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效,用它制成的高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

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