水晶球荔枝

水晶球荔枝

Shui Jing Qiu Li Zhi

水晶球荔枝,为荔枝的一个品种。该品种是广州优稀荔枝品种,以肉质特别爽脆,肉色晶莹洁白,酷似水晶球著名。其果肉爽脆清甜,肉色透明,果核细小,为荔枝中的精品。该品种有数百年栽培历史;到了21世纪初,在增城市荔城街夏街村槎岗村,依然存有一株百年老树。

2021-01-13 17:35:39 浏览2634

基本归属

中文学名
水晶球荔枝
英文名
Crystal ball litchi
别称
鸡母带仔

水晶球荔枝是什么

水晶球荔枝果肉爽脆清甜,肉色透明,果核细小,是一个有数百年栽培历史的优良品种。陈鼎的《荔枝话》记述:水晶球“白花、白壳、白白、由核,而浆如血,味甘,香沁肺腑”。

水晶球荔枝的植株具一般中迟熟荔枝品种的生长特性。部分年份果穗大小果,俗称“鸡母带仔”(在粤语中称“鸡乸带仔”,客语中称“鸡嫲带仔”),这种现象比较常见。水晶球荔枝树冠高大,圆头形,树皮灰褐色,枝条黄褐色,较韧。小叶3~4对,叶片短披针形或椭圆状披针形,先端渐尖。叶色略浅。

该品种花穗中等长短。果实近心形或近圆形。果肩略耸,果顶钝圆,中等大小,平均单果重18~20.6克。果皮浅红色,皮薄,龟裂片较疏,裂片峰锐尖刺手,缝合线不明显。果肉乳白色,半透明,尤显晶莹。肉质特别爽脆,清甜带微香,可食率83.3%,可溶性固形物含量为18.15%~21.5%,100毫升果汁中含维生素C24.2毫克,有机酸0.12克。种子多数败育中空。

水晶球荔枝的分布地区

广东广州、增城一带。

水晶球荔枝什么时候成熟

3月下旬至4月中旬开花,6月下旬至7月上旬成熟。

水晶球荔枝怎么食用

荔枝洗净后要沥干水份再包糯米团,以免有水份浸化糯米团。

糯米团不要包的太多,以免露出太多不好了看。

如不用冰块降温可做好后放冰箱冷藏后再吃。

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