白梨

白梨

Bai Li

白梨蔷薇科,苹果亚科,梨属高5-8米乔木,树冠开展;二年生枝紫褐色,叶片卵形或椭圆卵形,叶柄嫩时密被绒毛,线形至线状披针形,伞形总状花序,果实黄色,卵形或近球形有细密斑点,种子褐色倒卵形。花期4月。

2021-01-13 17:21:08 浏览3241

基本归属

中文学名
白梨
英文名
White pear
别称
白挂梨、罐梨

白梨是什么

白梨又被称为京白梨,由于原产于北京,所以才被叫做京白梨。这种白梨的果实有蜡质,果皮很薄,果核比较小,肉质很细腻,含有多种营养成分,能达到生津止渴的效果,经常吃可以给身体补充各种维生素成分。

白梨含有多种营养物质,比如葡萄糖、维生素、氨基酸等。由于白梨中的水分比较多,所以吃白梨能给身体补充足够的水分,可以很好的缓解口干舌燥等问题。白梨也有清热解火的作用,可以祛除燥热,还可以刺激肠胃蠕动。经常便秘的人,可以适量吃些白梨。

吃白梨还有解酒的效果,能减少酒精对肠胃的伤害。不过,白梨中含有大量的糖分,对于血糖本身就高的人来说,不适合吃太多的白梨。白梨性偏寒,平时不能吃太多,如果多吃会伤及脾胃,如果脾胃本身就不好,不建议经常吃白梨。

白梨的脂肪含量比较低,热量也不高,即便是正在减肥也能吃白梨,只是白梨里的糖分含量很高,因此吃太多可能会影响减肥,甚至出现长胖的现象,特别是把梨当做饭后水果吃,更容易长胖。

白梨的分布地区

河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。

白梨什么时候成熟

白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。

白梨怎么挑选

看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。

看梨的形状:要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。

尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看梨皮的厚薄:如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

白梨怎么催熟

选用下面方法中的一种加快梨子的成熟:

从冰箱中取出梨子至于室温下(18.3℃-23.8℃)。

不冷藏的情况下成熟得更快,1-7天即可。注意梨子冷藏的时间越长,那么在室温下梨子成熟得也就越快。

把梨子和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中,这样可以利用这些水果释放出的乙烯(一种催熟水果的物质)。

要十分注意,因为在你检查之前梨子就有可能已经成熟并开始变坏了(这种情况下,看下文所述有关处理过熟梨子的相关内容)。

除此之外,也可以将梨子放在一些香蕉旁边。

随时准备食用梨子。

白梨怎么保存

梨子是可以放冰箱的,梨子适宜的储存温度是-1——2℃,温度太低会使梨子发生冻伤,影响口感,而温度过高又不利于保存,梨子容易发生变质,梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存,但是不宜放在冷冻室,冷藏室温度0——5℃就可以保存梨子了。

白梨的营养价值

白梨的营养价值很丰富,多吃白梨对人的身体有很大的好处。

多吃白梨可以大量的补充人体内的水分,促进唾液的分泌,具有生津止渴的作用,可以很好的缓解口干舌燥,咽后肿痛的症状。

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