圣女果

圣女果

Sheng Nv Guo

圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,适应性强,抗性好,喜钾肥,喜光,对水分要求较多,空气相对湿度以45%~50%为宜,在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱,含糖度很高。

2020-07-19 17:37:04 浏览3979

基本归属

中文学名
圣女果
英文名
Cherry Tomatoes
别称
小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小柿子

圣女果是什么

圣女果又叫袖珍番茄,是番茄大家族中的一员。

它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。

本期厨星做了三道以圣女果为配料的家常菜,既简单又美味。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。

可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

圣女果是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。

圣女果外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。

圣女果的分布地区

美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区。

圣女果什么时候成熟

圣女果属于夏秋季节水果,一般在每年的6-8月、9-10月成熟上市。

由于现在种植技术发达,一年四季均有成熟上市的。

圣女果怎么挑选

要挑选表面光滑、色泽艳丽发亮的,有蒂的更能说明新鲜。不要有畸形的,摸上去不要是软的。

圣女果怎么催熟

我们有些时候发现买回来的番茄并没有成熟,那么怎么催熟番茄呢?

其实特别的简单,你可以将番茄和一些新鲜的香蕉放在一起,这样的话是能够起到一个催熟的作用的,我觉得这种方法还算是蛮简单的,或者是说可以将这些新鲜的香蕉换成新鲜的苹果。

圣女果怎么食用

连皮生吃圣女果能起到美容的效果,圣女果的皮含有比肉质更丰富的维生素,常食能美白肌肤。

圣女果搭配菠萝,猕猴桃的鲜榨果汁具有丰富的维生素,经常饮用能清理肠道垃圾,具有美容功效。

圣女果在春、夏、秋三季均可食用、冬季宜在饭后、身体温暖时食用。

圣女果怎么保存

冷藏:10天左右圣女果在低温下保存,会导致圣女果失去鲜味,而且也容易被冻伤,所以不宜在冰箱冷藏太长时间,最多冷藏10天时间,时间长了营养价值就都流失了。

冷冻:3个月左右圣女果在冰箱冷冻之后,可以保存很久,一般保存3个月左右为宜,不过营养价值不高了。

包上保鲜袋或放入保鲜盒中放进冰箱冷藏。

圣女果的营养价值

樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。

这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。

近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。

樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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