香梨

香梨

Xiang Li

库尔勒香梨,新疆维吾尔自治区特产,中国国家地理标志产品。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点,被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。因为库尔勒香梨在经济发展和社。

2021-01-09 21:33:18 浏览4226

基本归属

中文学名
香梨
英文名
Sweet pear

香梨是什么

香梨,维语叫“奶西姆提”。

其特性是香气浓厚、薄皮、肉细、汁多甜酥、清新爽口,系梨之佳品。

香梨以库尔勒香梨生产量大,性价比高。

其种植总面积达2.4平方公里,总产量在百吨以上。

库尔勒香梨在国外市场上被称作“中华民族蜜梨”、“梨中佳品”、“果中白马王子”等头衔。

全世界梨的类型十分丰富多彩,库尔勒香梨是最与众不同的一种。

据了解,有花萼的像长胡子的便是公梨,沒有花萼的便是母梨。

并且,母梨更美味。

新疆省本地早已有“新疆吐鲁番的红提、喀什的瓜、库尔勒香梨沒有渣”的叫法,表明库尔勒在被称作瓜果蔬菜天堂的新疆省是关键而别具特色的林果业产业基地。

库尔勒香梨是新疆省最负盛名的鲜果之一,香梨实在是果中佳品,声名远扬全球。

香梨什么时候成熟

萌芽期3月下旬,开花期4月上中旬,果实成熟期9月中下旬。

香梨怎么挑选

看外果皮:挑梨最先需看梨皮,假如梨皮看上去厚厚的,则表明果子不光滑水份不够。而梨皮薄而细的,沒有病害、疤痕或外伤员,为质量好的梨。

看果形:质量好的梨,果型摆正,瓜瓤肉质地细致,材质脆而细嫩,瓜瓤中的颗粒物组织也就是石细胞少,液汁丰富多彩,一般味儿也特甜;而果形不摆正的梨,或畸型,未果柄,果子尺寸不匀,或块头偏小,这种梨一般肉质地不光滑,液汁少,石细胞大而多,味儿欠缺乃至再苦、苦涩味,该类梨的品质较弱。

看果脐:挑梨时,要留意看梨脐,也就是梨底端的凹痕,脐深而周边较圆的味儿比较好,而脐浅又不圆的,味儿其次。

香梨怎么食用

生吃:生吃是比较常见的一种吃法,通常是将外面的皮削掉,这样能够很好的缓解咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘等症状;

熟着吃:一般去皮之后跟大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤,不仅味道可口而且对于治疗气管炎具有很好的作用;

制作罐头吃:一般是去皮之后放入瓶内,加糖之后放个几天,清香甜美,深受大家的喜爱。

香梨怎么保存

香梨可以放冰箱吗:可以将梨用报纸包好放到冰箱。贮藏梨的适宜温度为-1~2℃,贮藏温度过低会使梨发生冻伤。此外,梨放进冰箱有可能会变黑的,但是用纸(如果梨子本来就用纸包好了,那就省事了,如果没有,可用报纸)包好,再放入冰箱可以保存的更久。

香梨怎么保存时间长:储前灭菌:梨储藏前,对其进行灭菌防腐处理,可减少细菌微生物的侵害,减少腐烂。脱除乙烯:乙烯是梨储藏保鲜期的大敌。0.01ul/L的乙烯,对梨就有催熟作用。必须及时消除梨呼吸产生的乙烯,才能延长梨储藏保鲜期。保持高湿:梨储藏期间,要保持储藏环境较高的湿度,减少梨的失水萎蔫;特别指出的是:随着湿度的增加,越易滋生细菌;因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。

香梨可以保存多久:在冰箱中保存梨,温度应不低于0℃,不高于5℃为宜。冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存,气温高时,可放入冰箱冷藏室保存,一般可保存两周左右。

香梨的营养价值

香梨中含有的柠檬酸、有机酸以及维生素C,能够降低乙醇在血液中的浓度,促进乙醇在肝脏内转化代谢,具有解酒护肝的作用。

香梨中含有丰富的维生素B族元素,可降低血压、保护心脏、增强心肌活力、缓解疲劳,对于高血压有辅助治疗的作用。

香梨中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动、加快消化,具有开胃消食、改善便秘的功效。

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