香蕉梨

香蕉梨

Xiang Jiao Li

五九香梨是中国农业科学院果树研究所育成的梨新品种。又称贵妃梨、香蕉梨。亲本为鸭梨×巴梨,1952年杂交,1959年通过鉴定并命名。该品种在北京郊区、甘肃兰州、河南洛阳、云南、河北和辽宁等地已有栽培,表现良好。很多省有引种试栽,有的已列为推广品种。

2021-01-09 21:33:03 浏览4995

基本归属

中文学名
香蕉梨
英文名
Banana pear

香蕉梨是什么

香蕉梨又称贵妃梨、油瓶梨,是巴梨和鸭梨杂交的品种。

单果重150---250克,7月下旬成熟。

香蕉梨适口性很好,硬肉、软肉均可食。

刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁,比较适合年轻人食用。

可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软,特别适合上了年纪的老人和儿童食用。

因为果实长的是油瓶的摸样得名“油瓶梨”,是石家庄市晋州市历史悠久的水果。

香蕉梨风味不同寻常,果实为粗颈葫芦形,品质极佳,单果重量为半斤左右。

香蕉梨充分成熟后,果皮呈精白色,皮薄,肉乳白色,质细软而易溶,汁极多,味浓香甜,含可溶性固形物12.6%~15.8%,品质极佳,无石细胞(不涩口),味浓甜芳香,含糖量比较高。

香蕉梨一般九月份是收获的季节,采摘之后可以直接销售,或者是存储在冷库之中,随时可以运出销售。

香蕉梨什么时候成熟

7月下旬成熟。

香蕉梨怎么挑选

我们挑选香蕉梨的时候,要选个有外包装的,因为有外包装,可以防止香蕉梨的水分跑掉,最好是买那种里面是一层纸,外面在包一层塑料袋的,因为这样密封性很好,香蕉梨一定水分很大。

挑选香蕉梨的时候,首先要看外形,我们要选个大的,因为个大的香蕉梨的果肉多,水分多,如果选个小的香蕉梨,香蕉梨本身的核就很大,吃不了几口就没有了,精力都花费在削皮上。

挑选香蕉梨的时候,其次要看香蕉梨的新鲜程度,这就要看香蕉梨从树上摘下来的时候留下的那个小的像树枝一样的把儿,看那个把儿是什么颜色的,如果是绿色,就说明这个香蕉梨非常新鲜,是刚从树上摘下来不久的,买回去保准没错。反之,如果香蕉梨的把儿是褐色的或是长霉的,那就不能要了,因为放的时间太长了,吃下去后影响我们的健康。

买的时候,还有看香蕉梨通身有没有损伤,如果有伤痕,最好不要,或者用手轻轻地按一下,如果香蕉梨发软的也不能要,还有的上面有虫眼,都要排除掉,香蕉梨有伤痕的,虽然当时看着没有什么,但回到家里放上两天以后,伤痕就会慢慢变色,很影响食欲。

有的香蕉梨身上有麻点,其实这也没有什么,只不过是它饱受风霜的见证。并不影响香蕉梨的味道,有的香蕉梨上面有麻点的,反而还甜一些,所有我们在挑选香蕉梨的时候不要根据身上有无麻点来决定取否。

买香蕉梨时,还要把香蕉梨掂在手里看一看香蕉梨的重量是否和它的个头相称,如果一个大个的香蕉梨,拿在手里分量很重,那就表明它的水分含量很大,可以买。相反,如果一个大个的香蕉梨拿在手里轻飘飘的,那就表明它的水分已经蒸发了,买回去后就会后悔。

香蕉梨怎么催熟

将香蕉梨与苹果共同放在塑料袋内,一天就会软。

因为苹果里面有乙烯,可以帮助香蕉梨催熟的。

香蕉梨是巴梨和鸭梨杂交的品种。

单果重150-250克,7月下旬成熟。

香蕉梨适口性很好,硬肉、软肉均可食。

刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁,当然比较适合年轻人食用。

经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软,特别适合上了年纪的老人和儿童食用。

香蕉梨怎么食用

水煮梨:把梨洗干净,你可以把梨从中间切开,中间去不去核都可以,把梨切成块也行,不用太小,把水放到锅里,记着,水稍微的要多加一点,最后没过梨,因为梨很难熟的,放入梨,然后往水里加入冰糖,(冰糖效果比加别的糖要好一些,当然也可以放入蜂蜜,这跟据自己的口味,想吃甜的可以多加一点),等到筷子可以容易插入梨,表示梨就煮熟了,等凉凉了喝,效果会更好。

香蕉梨怎么保存

梨只要摆在阴冷角落即可,不宜长时间冷藏,实在要放入冰箱,可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否则容易腐烂。

另外,不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放,容易产生乙烯,加快氧化变质。

大量储存梨时,可以先把选好的无硬伤的雪花梨、鸭梨等洗净,再放入陶制容器或瓷坛内,然后用凉水配制1%的淡盐水溶液,倒入盛梨的容器内,注意梨和盐水溶液都不要太满,以便留出梨自我呼吸的空间和余地;最后用薄膜将容器口密封,放在阴凉处,这样处理后的梨,就可以保存一二个月。

香蕉梨的营养价值

香蕉梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

香蕉梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

香蕉梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

香蕉梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

食香蕉梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

香蕉梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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