黑布林

黑布林

Hei Bu Lin

蔷薇科,李属。李子的一种。其名源自英语“black plum”的意译,即黑李。plum在中国港台地区和东南亚的华语世界里,多被音译成“布林”,故该果实被译为黑布林。此外,也有地方译作黑布朗,或称为黑李子、黑玫瑰李等。因从美国引进,果实的颜色呈紫黑色。

2021-01-09 21:33:01 浏览2860

基本归属

中文学名
黑布林
英文名
Black brin
别称
黑李子、黑布朗、黑玫瑰李、黑琥珀李、黑奈李

黑布林是什么

黑布林属于落叶乔木,高9-12米;树冠广圆形,树皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或红褐色,无毛;小枝黄红色,无毛;冬芽卵圆形,红紫色,有数枚覆瓦状排列鳞片,通常无毛,稀鳞片边缘有极稀疏毛。其适应性强、抗病性好,有一定抗盐碱能力。

中国李子产量最多的省有广东、广西、福建,主要栽培中国李及其变种木奈李,其中福建省永泰是全国产李最多的县。

黑布林的分布地区

美国居多。

黑布林什么时候成熟

黑布林果实成熟期为6月初到6月中下旬。

黑布林怎么挑选

看颜色。黑布林的外皮是紫黑色的,颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

看外形。外形呈扁圆形状,表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同,也有呈桃形的。

看表皮。表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好。

黑布林怎么催熟

和呼吸作用强的水果放在一起:很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。

常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

乙烯气体催熟:黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林都是在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。

具体做法:将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1~3天即可全部成熟。

升温催熟:黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。

黑布林怎么食用

黑布林直接鲜食:黑布林是可以直接食用的,直接吃黑布林的话就能够品尝到它的原汁原味,而且还可以吸收很多的营养,吃咸的味道也特别棒,但是所选择吃的黑布林一定要是成熟的,新鲜的,只有这样的黑布林才能够给我们身体提供营养,直接吃黑布林之前先要把它洗干净,或者将它的皮撕掉,这样吃起来会更加的健康卫生一些。

黑布林榨汁喝:黑布林还可以用来榨成汁饮用,把黑布林炸成汁的话,跟榨其他的水果差不多,首先准备几个黑布林将它清洗干净,然后把它切开,将果核去除,再把它放到榨汁机里面倒入一杯清水,开动榨汁机,炸成汁以后倒出来饮用,可谓是特别爽口的,而且能够清热降火,如果喜欢吃黑布林的话,建议把它榨成汁来尝一尝。

黑布林泡水喝:还可以将黑布林用来泡水喝,把黑布林泡水喝,很多人可能都没有试过,这种吃法是比较简单的,而且它的风味也很特别,首先准备一个黑布林,将它的外皮洗干净后去除干净,再把它放到杯子里,然后倒入80度左右的开水,将其泡大概10分钟以后,就可以饮用了,这种吃法可以起到生津止渴,去痰止咳的效果。

黑布林怎么保存

常温保存:黑布林是可以常温保存的,尤其是在夏末秋初阶段,温度适宜,一般可以短期存放两三天,就是得稍注意存放环境。那么对于黑布林常温保存来说,但是要注意不要放在密封的塑料袋内,地点也要是阴凉通风的地方,禁止阳光直射或者存储在密闭空间内,这样新鲜的黑布林在常温下保存1~2天味道还是不会影响的。

冰箱保存:如果一两天内解决不掉这些黑布林的话,我们可以将黑布林放置在冰箱内。因为低温能够延缓水果的变质腐烂。但是保存黑布林的温度是有要求的,温度不宜过高或者过低。高温不会达到保鲜的效果,而过于低温会使黑布林颜色变黑,不仅会影响口感,还会使营养流失。最适宜保存黑布林的温度是0-1摄氏度。

制作成果酒:适当的喝一些果酒是对人类身体有益处的,因此,准备一个罐子、白糖和白酒,将黑布林制作成果酒也是一种很有价值的保存方式。

制作成果酱:果酱是一种很美味的食物,可以用来拌沙拉,蘸面包等等。所以如今将水果制作成果酱来保存也是种比较流行的保存方式了,其不仅可以吃到不一样的风味还能使得其保存期延长,实为一举两得。所以用黑布林做成果酱是一种很好的储存方式。

黑布林的营养价值

氨基酸的含量非常丰富,包括里面有比较丰富的甘氨酸,四氨酸谷酰胺和葡氨酸等,所以平时生吃一些黑布林可以帮助我们治疗肝硬化以及腹水等相应的疾病,而且黑布林能够促进胃酸和胃消化酶的分泌,从而增加我们肠胃蠕动的作用,因而能够帮我们促消化。

而且黑布林的核仁中还含有比较丰富的脂肪油,有相关的研究显示,黑布林具有非常好的降脂和降压的作用,而且能够帮助加快我们肠胃的蠕动,从而能够促进体内干燥的大便排出我们的体外,而且黑布林也具有一定的止咳祛痰的作用。

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