火龙果

火龙果

Huo Long Guo

火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。分枝多数,延伸,叶片棱常翅状,边缘波状或圆齿状,深绿色至淡蓝绿色,骨质;花漏斗状,于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形,花丝黄白色,花柱黄白色。

2020-08-16 00:07:55 浏览3111

基本归属

中文学名
火龙果
英文名
pitaya
别称
红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果

火龙果是什么

火龙果是仙人掌科量天尺属的攀援肉质灌木,原产于地中美洲各地。

火龙果是多年生攀援性的多肉植物,没有主根,依靠多个气生根攀援生长。

火龙果的花是白色的,长约30公分,又有霸王花之称。

火龙果的果实长圆形,表皮红色,肉红色或白色,营养丰富,口感清爽。

火龙果一年开15次花,结一次果,不同品种的果期可跨一年三季。

火龙果的分布地区

哥斯达黎加、危地马拉、古巴、越南、泰国等国家。

火龙果什么时候成熟

火龙果的成熟期为每年的5~11月。

火龙果是一种产量很高的水果,栽植后12~14个月开始开花结果,每年可开花12~15次,4~11月为产果期,谢花后30~40天果实成熟,当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收,单果重500~1000克,栽植后第2年每柱产果20个以上,第3年进人盛果期。

火龙果怎么挑选

成熟度:成熟火龙果的表皮光滑,鳞片短,味道好。

新鲜度:新鲜火龙果的鳞片呈现绿色,若火龙果上有部分果皮发白,则火龙果不新鲜,已经快要腐烂。

重量:同等大小的火龙果,用手感较重的好,含汁液多,减轻的火龙果含汁量低,口感也不好。

火龙果怎么催熟

用苹果催熟火龙果想让很硬的火龙果快速变软,最好的办法就是用苹果进行催熟,苹果是一种自然成熟的水果,它在保存时会释放出一定数量的乙烯,这种物质被火龙果吸收以后,就会加快火龙果的成熟,让它变软。具体方法是把三四个苹果与一个火龙果放在一个保鲜袋中,然后密封起来,放在温暖的地方,三天以后取出就可以。

用药物催火龙果用药物火龙果也能让它很快变软,乙烯就是人们催熟火龙果的常用药物,大家要以药物加入清水,稀释,然后再直接喷洒在火龙果的表面上,喷好以后用棉被把火龙果盖起来,过一到二天,就能发现本来很硬的火龙果变软了。

火龙果怎么催熟

不熟的火龙果不能吃生活中有些人怕催熟火龙果太麻烦,就想直接食用它们,这里我要提醒大家,发硬没有熟透的火龙果是不能吃的,它不但味道发涩,还会破坏人体口腔中的黏膜和食物中的蛋白质,会对人类身体产生一些不舒服的症状,对保持身体健康特别不利。日常生活中可以看见红心的火龙果和白心的火龙果,而红心火龙果的价格往往偏高。其实红心火龙果和白心火龙果的营养价值没有太大区别,但是红心火龙果中的糖含量要更高而且口感更佳细腻,所以红心火龙果的价格一般都要比白心火龙果的高。

火龙果怎么食用

用清水把表皮冲洗干净。

把火龙果切成横截面积较大的两半。

用刀在火龙果果肉上如切豆腐般横竖划开,注意别把皮划破。

用手握住两端,其余手指从底部慢慢用力往上挺,果肉就尽显眼前。这时可以直接吃或者将果肉削下,用牙签挑起火龙果肉吃。

火龙果怎么保存

一般较熟的火龙果最好放在阴凉避光的地方保存,没熟的话则可放在室温下催熟,但如果是在高温季节的话,则必须置于阴凉处晾凉散热并进行冷藏以利于保鲜。

一般置于常温下保存时间可达15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右的话保存时间可长达一个月以上。

火龙果的营养价值

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。

火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富。

火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。

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