柑橘

柑橘

Gan Ju

柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽。

2021-01-09 21:31:56 浏览2603

基本归属

中文学名
柑橘
英文名
citrus
别称
宽皮橘、蜜橘、黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘

柑橘是什么

柑橘是属于芸香科的乔木植物,会在每年10-12月份时结果,其果实呈现圆球形,果皮和果肉为橘黄色,且柑橘适宜生长在热带或者亚热带地区,较为常见的品种有砂糖桔、温州蜜橘、乳橘、澳洲指橘、天台山蜜橘等。

柑橘的分布地区

热带、亚热带。

柑橘什么时候成熟

10月中旬。

柑橘怎么挑选

选果皮的光滑、软硬适中的柑橘较好,果皮太软则是采下时间太久,果皮果肉分离,水分流失太大。

选取中等大小的柑橘,果形端正、无畸形、果梗新鲜的品种。

选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑橘,果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好,颜色越红越甜,而果皮有斑点的柑橘很可能早期受过病虫害,并且看上去形状扁平的比瘦高的好。

掂量柑橘的重量,越重说明水分越充足。

颜色偏绿,橘子偏酸,喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好,酸甜适中;太深的颜色,是已经快腐烂的。

柑橘怎么催熟

乙烯处理法:将绿熟蜜橘放入催熟室内,通入20-300毫克/立方米的乙烯,保持相对湿度在85%-90%,处理2-3天,蜜橘便退绿。

乙烯利处理法:将绿熟柑橘放置在催熟室内,用200-600毫克/千克乙烯利浸果,在20℃下处理2周时间便可退绿。

柑橘怎么食用

柑橘可以煮吗:柑橘可以煮,一般人吃过多橘子很容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子,则容易导致腹泻。

而橘子经过煮熟后,橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去,这样既不必担心吃了会腹泻,还可以达到养生的效果。

柑橘怎么保存

民房储藏法:也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草,使用50%硫菌灵500~1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果,做好防腐措施,将果实晾干后堆成25-30cm高,上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次,对于烂果或出现破损的要及时淘汰,在2月份之后,每隔10-15天翻检一次,及时淘汰烂果及蒂腐果。

地窖储藏法:地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法,如果地窖是旧的,便用50%甲醛喷雾消毒,将窖底垫上细沙铺上稻草,以“品”字形堆放3-4层果实,摆放时果实果蒂要朝上,之后将地窖口密封,每隔十天检查一次,及时淘汰烂果及蒂腐果。

木屑储藏法:将新鲜干净的木屑晒至九成干后,铺在储藏器底部5-6cm的木屑,之后在摆放一层柑橘果实,摆放时果实果蒂要朝上,再盖上3-4cm的木屑,再摆上果实,依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点,在摆放储藏器时,需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。

松针储藏:选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净,撒施石灰粉消毒,将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg/kg24-D溶液浸泡洗果半分钟,只有放在通风地方晾晒三四天,接着在地面铺一层6-7cm厚的松针,之后在摆放一层柑橘果实,盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。

包装储藏法:比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗,用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2,4-D溶液浸洗果实20-30秒,之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天,再用0.01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装,储藏室温度要保持在4-20度以内,湿度在80%-85%。

高锰酸钾储藏法:将当天采收的柑橘放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟,之后放在通风地方晾干后储藏。

大蒜储藏法:将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣,再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟,将柑橘取出来晾干后,用木箱或者纸箱等容器进行储藏。

草木灰储藏法:将用于装柑橘的箱、缸、坛底部铺一层5cm厚的草木灰,之后在摆放一层柑橘果实,盖一层铺一层依次堆放,最后一层盖5cm的草木灰就可以了。

河沙储藏法:现在储藏瓦缸铺上一层厚度为2-3cm的干净细湿河沙,之后在摆放一层柑橘果实,盖一层铺一层依次堆放,最后一层多盖一些沙,可以保鲜三个多月。

柑橘的营养价值

柑橘富含维生素C,它能够提高机体的免疫力,另外我们知道,维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

柑橘富含有柠檬酸,它对维生素C具有保护作用,所以即使被加工成果汁,易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

柑橘还含有膳食纤维和果胶,不仅可以通便,还能够降低体内的胆固醇,对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

柑橘皮中还含有挥发油,可以增加胃液的分泌,帮助食物消化和吸收,缓解食欲不振。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章
水果百科