花红果

沙果的成熟期和花期都很明确的，一般花期在每年的3到6月份，果期在9到11月份。

沙果的果肉白嫩白嫩的，还有果核，酸甜爽脆，最多种植的是在云南以及河北等地方，不同的地方，种植的果实味道在酸甜度上有点偏差。

大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，果肉饱满，无虫蚀的为佳。

让沙果怎样放熟的快一点的方法是什么呢?在我们的生活中任何不熟的水果催熟都可以用这样的方法，那就是和一个熟的水果放一起，因为成熟的水果会释放出乙烯，这是一种水果间天然的催熟剂，只要将沙果和成熟水果的水分擦干，一起放入保鲜袋中，在放置在一个阴凉的地方就好了，大概一到两天，不太熟的沙果就会熟了。

沙果吃法多种多样，可以洗干净之后直接吃，也可以切除皮之后制作成沙拉，洗净、将果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

沙果除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。

沙果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

冷冻储存：平常大伙儿选购了新鮮苹果之后，能够立即把它冷冻储存，但在冷冻储存之前，需要选择这些无伤疤，无疤痕，无生虫的高品质苹果，并把它放到盐水中侵泡5到10分钟，取下之后晾晒表层的水份，用绵软的薄纸把苹果包好之后，立即存进电冰箱的冰箱冷藏，那样能够让苹果储存几个月不霉变，并且取下服用时口味仍然新鮮。

大水缸储存：在秋季选购的苹果，还能够立即放到家里的大水缸储存，在储存之前，需要把大水缸用冷水洗干净再晾晒，随后把它放进荫凉的自然环境中，在大水缸的底端放一个装满干净水的玻璃瓶子，随后再把历经选择之后无伤疤的高品质苹果，先后摆入到大水缸中，放满之后可以用保鲜袋把缸口封住，那样能够让苹果储存5到6月不霉变，并且可利用率能达到90%。

木箱包装储存：苹果是日常生活非常非常容易储存的一种新鲜水果，它的储存時间较为长，平常一般的木箱包装就可以用于储存苹果，再储存之前需要把木箱包装附近放上多层纸，随后把选择好的苹果，每十个装进到一个包装袋中，把封袋封好，立即摆在木箱包装中，放满之后上边也要盖多层纸，随后才可以盖上木箱包装的盖，再把它放进荫凉的自然环境中就能让苹果储存六个月以上不霉变。

传统式的沙果干作法是将沙果清洗擦拭，切割成块状。在吹风下晾晒，不能曝晒。当代生产加工生产流程为：原材料挑选、梳理、护色、制干、包裝。

沙果营养丰富，它含有蛋白质和脂肪以及大量碳水化合物，除此以外粗纤维和胡萝卜素以及维生素等物质也是沙果中最重要的在存在，另外烟酸、胆大致及热量还有多种矿物质也是沙果中最重要的营养成分，平时人们食用沙果能吸收多种不同营养，也能促进身体代谢，提高人体素质。