脐橙

脐橙

Qi Cheng

脐橙是芸香科,柑橘属植物甜橙的一类栽培品种,脐橙最早的品种华盛顿脐橙是1870年由巴西的有核塞来他甜橙的枝变而来,20世纪初,脐橙通过数次引种栽培传入中国。脐橙为乔木,枝少刺或近于无刺,叶片卵形或卵状椭圆形,花白色,很少背面带淡紫红色,果圆球形,扁圆形或椭圆形,橙黄至橙红色。

2020-09-07 20:09 浏览747

基本归属

中文学名
脐橙
英文名
Navel orange
拼音
qicheng
别称
抱子橘、双头橙
拉丁学名
Citrus sinensis Osb. var.
分布地区
美国、巴西、西班牙、日本、澳大利亚、摩洛哥等地
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
无患子目
芸香科
柑橘属
甜橙
亚纲
原始花被亚纲
亚目
芸香亚目
亚科
柑橘亚科

脐橙每100克营养成分含量

热量 = 59(千卡)

蛋白质 = 0.8(克)

脂肪 = 0.2(克)

碳水化合物 = 13.5(克)

脐橙是什么

脐橙是常见的一种水果,它是一个总称,是季节性水果。

脐橙的品种有纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、林娜脐橙、华盛顿脐橙、秭归脐橙、基莱特脐橙、足主脐橙、瓦克曼脐橙、福本脐橙等等。

目前江西赣州种植较多的为纽荷尔脐橙,此种脐橙产量高,还有林娜脐橙等,统统称赣南脐橙,不是叫江西脐橙哦,湖北有秭归脐橙,其他省也有种植,叫法不一样。

脐橙是什么时候成熟

由于产地不同,脐橙的成熟时间也有所差异,以脐橙中比较出名的赣南脐橙为例:

赣南脐橙上市时间一般是在11月1日,成熟的时候一般是在11月中旬-来年的1月2月,脐橙委员会规定最早不能早于10月20日。

如果要尝到比较甜美的赣南脐橙,那要到12月初左右。赣南脐橙的上市时间通常以成熟的生物学指标和市场需求指标确定。

脐橙的营养价值

吃脐橙,不仅是因为脐橙肉质脆嫩、汁多味香、酸甜适口,有一股清香味沁人心脾,更重要的原因是脐橙的营养价值高,含有人体所必需的各类营养成份,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素和钙、铁、磷等矿物质。经常食用可以起到分解脂肪、降

低胆固醇、帮助清理囤积在人体内的有色金属和放射性元素、防癌抗癌、清火美容、延年益寿等作用。

脐橙,可食部分为74%,脐橙中维生素和矿物质含量最为丰富。其中包括脂溶性维生素,有维生素A、胡萝卜素、维生素E;水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁、镁、钾、钠、硒等矿物质。此外还含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、果胶、黄酮类化合物等。

中医认为,脐橙有生津解渴、消食开胃、疏肝理气、通乳等功效,可降低患心脏病的机率,防癌抗癌。每天一个脐橙,可以补充人体所需要的营养,且脐橙的清香气味可以帮助缓解女性的心理压力,克服紧张情绪。坚持每天摄取足够的维生素C有益于预防胆囊疾病。但一天脐橙的量不宜超过三个,多了可能得胡萝卜素血症,不难治疗,只要停吃脐橙即可。

脐橙怎么挑选

看外形:赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的,不是圆圆的,圆圆的当然也是橙子,可能也有好吃的品种,但今天我们讲的是国内优质品种赣南脐橙,而且任何水果,不是越大越好,适中的就好。

观色泽:品质好的脐橙颜色是橙红色,是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的,卖相好看,但是,多一道加工工序,价格会高一点;其次,打蜡抛光,会影响脐橙表面的正常呼吸,虽然不影响脐橙的口感和品质,但是脐橙的保质期将缩短。

摸果皮:脐橙的果皮表面有很多毛孔,注意,不要挑选毛孔特别粗大的,因为越粗糙的毛孔,果皮会很厚,不信下次你就注意一下,所以毛孔适中,均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。

脐橙怎么吃法

将勺子头部切进橙子顶端。

顺时针旋转挖掉橙子的蒂部。

将勺子插入果皮和果肉之间,要小心这个防止这个勺子插进橙肉当中。

将勺子上撬,使橙皮与橙肉分离。然后在按照上面的步骤把橙子剥完。

脐橙怎么保存

如果数量少的话,可以放在冰箱的保鲜里,不过放之前一定要用保鲜袋装好密封起来,不然水分很容易流失,变得皱巴巴的,就不能吃了。

如果数量多的话,就用保鲜袋装好密封起来,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可。

将脐橙保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。

利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡,可以保鲜4-5个月,好果率平均在95%左右。

脐橙怎么催熟

自身催熟:脐橙自身含有较多的糖类物质,放一段时间后糖分会进一步凝聚而催熟变甜,因此建议可以将脐橙装入干净的纸箱中,置于阴凉干燥处放几天后脐橙就会慢慢变熟。

大米催熟:脐橙自己可以释放出乙烯,将没有成熟的脐橙埋入大米中,可以防止乙烯的流失,促进脐橙的成熟。

苹果催熟:苹果中可以释放出大量的乙烯,是一种天然的催熟剂,因此可以将脐橙和苹果放在一起密封保存,可以起到一定的催熟作用。

脐橙怎么种植

选择优质纯正的树苗,一般大田繁殖苗木多在2月底至3月和9月下旬至10月份进行栽培,假植苗在5月中下旬至6月上旬栽培,地势平坦,土层深厚肥沃的地方种植密度最好控制在55株/亩左右,降雨量少的地区种植密度控制在66株/亩左右最好,在种植之前对树苗进行适当的修剪,定植后浇适量的水,根据情况施少量的肥。

脐橙的注意事项

吃脐橙先后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。

脐橙味美但不要吃得过量,吃完脐橙应及时刷牙漱口,免得对口腔牙齿有害。

不要用橙皮泡水饮用,因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂,很难用水洗净。

脐橙与虾不宜同食,脐橙含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。

脐橙与猪肉不宜同食,脐橙中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。

脐橙忌与槟榔同食,槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。

肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。

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