凤梨

凤梨

Feng Li

凤梨,茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。

2020-08-27 11:37:35 浏览1796

基本归属

中文学名
凤梨
英文名
bromeliad
别称
菠萝、菠萝皮、草菠萝、地菠萝等

凤梨是什么

它的原产地是在巴西,16世纪初被传到中国,传到台湾。它是一种草本植物,它的果实是生长在叶丛中的,果皮颜色和菠萝类似,不过口感比菠萝更好,甜度更高。它因尖端部分的叶片绿色凤尾而得名,有较强的耐阴性,耐旱性,喜温暖环境,比较容易栽培管理。

凤梨的分布地区

原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带。

凤梨什么时候成熟

春果,4~5月成熟;正造果(夏果)6~7月成熟;秋果,10~11月成熟;冬果,12月~翌年1月成熟。也就是说,凤梨产的时候很长,几乎除了寒冷的冬天和炎热的夏天之外,全年都可有。当然国内的凤梨在夏季6·7月最常见。

凤梨怎么挑选

看外表:品质好的凤梨,外面不是很尖锐的,而是有点凹凸不平,加上外皮有些凸起的地方,已经干枯了。但别选外皮干枯太多的,那种太过熟了,口味有一点的影响。

手感好的凤梨,摸起来会带一点的平滑的感觉,重要的是有一点一点软。还没熟的凤梨,手感很硬。

试吃:切开凤梨,看着更加地金黄。但别急着吃,先看看里面腐烂没,如果是正常的颜色,可以进一步试吃。

凤梨怎么催熟

如果想使凤梨成熟,可以在成熟的凤梨之间放一些成熟的菠萝,成熟的菠萝会释放乙烯,乙烯可以帮助成熟,这是我们需要知道的,也可以把菠萝放在其他成熟水果中间,如香蕉、苹果等,这些成熟的水果能释放乙烯帮助凤梨成熟,凤梨比较容易上火,不要吃太多。

凤梨怎么食用

虾仁凤梨炒饭:凤梨从横切面切开,把肉切块挖出。虾仁用料酒、白胡椒粉、一点盐,腌制15分钟。腊肠切丁,黄瓜切丁。锅热油热,放入虾仁炒至变红,盛出。将腊肠炒至透明成熟。依次放入杂菜、黄瓜丁煸炒。加入米饭,铲碎,混合均匀。倒入一勺生抽、一勺蚝油调味,搅拌均匀上色。最后倒入虾仁、凤梨翻炒均匀即可。

缤纷酸奶水果捞:各种水果洗净切块。容器内倒入适量酸奶,将各种水果块放入即可。色泽美丽,口感清爽的酸奶水果捞就做好了。冷藏1小时以后再品尝口感更清爽哟。

凤梨披萨:披萨饼底提前拿出来解冻。凤梨、草莓等水果切块备用。披萨饼底放入披萨盘或烤盘,在表面涂抹一层披萨酱,然后撒上一层马苏里拉芝士。铺上各种水果粒,在提前预热的烤箱,190度烘烤15分钟。取出披萨盘,再在表面撒一层马苏里拉芝士,放入烤箱继续烘烤至芝士完全融化即可。趁热切块享用,披萨可以拉出长长的丝哟。

凤梨怎么保存

将凤梨直接放入冰箱中冷藏保存。

如果是已经切开的凤梨,则最好将其放入保鲜盒中或者用保鲜膜包好,然后放入冰箱中冷藏。

可以将凤梨果肉同柠檬汁一起熬制成凤梨果酱。

也可以将凤梨切片,然后放入烤箱中,做成凤梨干。

将凤梨做成凤梨罐头,也可以保存很长一段时间。

凤梨的营养价值

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质。

凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益

凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

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