车厘子

车厘子

Che Li Zi

车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种,形成了多品种的中国大樱桃,已具有相当产能规模,品味、质量与国外相当。

2020-08-27 11:36:54 浏览1950

基本归属

中文学名
车厘子
英文名
Chinese cherry
别称
樱桃、大樱桃、含桃、荆桃

车厘子是什么

车厘子,别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一般,味道甘甜其中带有一丝酸味,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

车厘子的分布地区

产于美国、加拿大、智利等美洲国家。

车厘子什么时候成熟

多数情况下,车厘子都是在夏季的5、6月份成熟的,但具体时间会有稍微的变动,也有的会在爱7、8月份成熟。成熟的时间早晚栽种地区有关系,在平原地区栽种6月份左右成熟,高山地区栽种就会在7月份成熟。

车厘子怎么挑选

首先是车厘子的枝要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。

其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。

之后就是车厘子果实硬度,硬的车厘子新鲜而且比较脆。

最后看车厘子的枝连接部分,不要有褶皱或者软的感觉,否则就是时间较长的车厘子。

车厘子怎么催熟

自我成熟:把太生的车厘子放进纸袋里。密封后,车厘子将在大约2天内成熟,因为车厘子本身可以释放乙烯。用纸袋密封可以防止乙烯的流失,加速车厘子的成熟

苹果成熟:把生车厘子和苹果放在一起,可以帮助车厘子快速成熟,因为苹果会释放大量乙烯,从而促进车厘子快速成熟。

车厘子怎么食用

车厘子一年四季都可以吃。虽然车厘子是夏季水果,但每个季节都有不同地区出产。但夏季最好在6月食用,因为车厘子果实的果期是5月至6月,6月是车厘子成熟期。在这期间,它不仅味道好,而且营养价值很高。虽然车厘子的营养成分很高,但最好每次都吃成熟的车厘子,不宜大量食用。因为车厘子含有一定的毒素,没有成熟的水果毒性最大。如果人吃得太多,很容易中毒,损害健康。

车厘子怎么保存

冷藏保存,最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中,放入冰箱冷冻室。

车厘子保存时间非常短,最多能保存5-6天,超过一周就会腐烂。保存时不要用塑料袋或塑料盒装,透气性不好,最好是用纸盒装。

车厘子适合的温度在2-5摄氏度,这样能保持车厘子鲜嫩的口感,储存时要带果梗,否则极易腐烂。

车厘子的营养价值

车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿,“令人面孔好颜色,美志性”之功效,对食欲不振,消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

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