红果

红果

Hong Guo

红果是山楂的别名,又叫酸楂、山里红、棠棣。山楂为蔷薇科山楂属植物,是起源于我国的特产果树,已有3000多年的栽培历史。山楂果实营养丰富,其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过苹果、梨、桃等果型较大的水果。

2020-08-27 11:36:23 浏览2224

基本归属

中文学名
红果
英文名
Red fruit
别称
酸楂、山里红、红果、棠棣

红果是什么

红果,又名山楂、酸楂、山里红。

盛产于山东泰沂山区。

内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等,有消食化积,降低血脂和减轻动脉硬化的疗效,常食可预防心血管疾病。

“红果”用红果与白糖制而成,色泽红润,甜酸适中,味美可口,营养丰富,是醒胃助餐红果,是中国特有的珍贵资源。

营养丰富,富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。

山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

红果的分布地区

东三省、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等。

红果什么时候成熟

花期5-6个月,果期7-10月。

生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内。

红果怎么挑选

日常生活中挑选红果的方法也是非常的有讲究的,我们大家必须要注意的是一定要选择那种优质的红果。

大家要知道,一般优质红果的果形整齐端正,并且一般没有畸形的,果实个大,并且是红色的,口感也非常不错。

红果怎么催熟

用塑料袋或密封罐将不熟的山楂与已经成熟的水果(一般用苹果)放在一起,利用成熟的水果发酵产生的微量乙烯,进行催熟,一般2至3天就熟了,此方式安全绿色且无害。

红果怎么食用

红果,即山楂(我们天津每天冬天有卖,不过一年比一贵)500克。

洗净,切开,取出核。

锅中加入比红果体积多1.5倍的水,烧开,放入红果

中火熬软后,转小火。

红果熬到粘粘的,汁很少,放白糖(可根据自己口味,怕酸的可多放)。

红果怎么保存

新鲜红果为了保存更长时间,可以买回来进行适当的处理后,放在太阳底下晒干,干燥密封保存。

另外,新鲜红果也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。

红果干的话为了保证不发黑,不长虫。则需要进行密封保存,同时保证干燥。隔一段时间拿出来晒晒。

红果的功效和作用以及营养价值,文中都有比较详细的描述,总之在某些方面有需求的朋友可以根据上文对应的食用一些红果,红果的食用的方法也有许多,不过挑选到好的红果无论是对于我们食用还是感官上的效果都要更好一些。

红果的营养价值

红果的味道是很不错的,营养价值也是比较高的,红果中含有较高的热量,并且含有大量的胡萝卜素、钙质等这些营养物质,另外,红果中的碳水化合物、红果酸、果胶等这些营养物质的含量也是非常高的。

另外红果中维生素的含量也是非常高的,适当的食用一些红果,对于帮助我们大家补充维生素的效果也是非常好的,尤其是缺乏维生素的朋友们,适当的食用一些红果是不错的选择,并且还可以帮助我们大家起到不错的护肤的功效的。

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