黄皮果

黄皮果

Huang Pi Guo

黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物,又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部,主要是分布在我国南方各省,尤以广东、广西、福建等省种植面积较大,是著名的“岭南佳果”之一,素有“果中之宝”之称。其果实富含糖分。

2020-08-27 11:36:17 浏览2885

基本归属

中文学名
黄皮果
英文名
Chinese wampee fruit
别称
黄弹、黄弹子、黄段

黄皮果是什么

其实我们会发现黄皮果它是非常甜美多汁的,同时在日常生活中它也有非常丰富的营养,其实一般来说,黄皮果它是金黄色的,同时它的果肉也非常的甜美。

同时很多人会发现黄苹果中含有非常丰富的维生素c,同时还有非常丰富的果酸,所以在日常生活中我们适当的吃一些也是对人体有好处的,其实黄皮果的果皮和果核都是可以作为中药材的。

所以其实中医的角度上讲,很多人都会把黄皮果来当成中药材来制作,其实黄皮果也有非常多的特点,也就是说在日常生活中它还可以起到消食和健胃的作用,甚至经常吃的话可以起到一个生津止渴的效果,所以在日常生活中很多人都会经常吃这种水果,那么其实这种水果是非常利于人的身体的,所以我们可以经常使用。

黄皮果的分布地区

在我国华南和西南地区广泛栽培。

黄皮果什么时候成熟

黄皮生产于华南各地,

在农历五、六月是黄皮成熟的季节。

黄皮果怎么挑选

圆粒种。果圆球形,有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。

椭圆形种。果椭圆形。果形较大,种子较多,味甜带酸,品质中等。

阔卵形,形如鸡心的称鸡心黄皮,比圆粒种早熟,果较小,通常有种子1粒,味清甜,品质优。

黄皮果怎么催熟

与成熟水果放在一起,因成熟水果可以释放极微量的乙烯,它具有催熟作用。除外,无其他的好办法。

黄皮果怎么食用

直接生吃:最简单方便的方法当然是直接生吃了,用手一挤就能吃到里面的果肉啦,会有一种类似橘子类似的清香,酸甜可口。直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻,在饭后吃能够促进消化。

发酵酿酒:黄皮果还可以酿酒,将黄皮果洗干净并挤出籽,放在酿酒的坛中,按照5:1的比例放入冰糖,然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应,产生出黄皮果酒浆。

烹饪做菜:黄皮果的果肉还能够做菜,一般会将其和肉类互相搭配,其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的,比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等,十分的开胃。

盐腌黄皮果:将新鲜的黄皮果洗净晾干,然后加盐腌制。每一次腌制黄皮果30克左右,加上一碗半的清水,熬煮成为一碗,然后去掉渣即可饮用,而主要的腌制黄皮果可以当零食吃。

黄皮果怎么保存

泡沫箱保存:很多时候人们都用泡沫箱来保存水果,尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存,如果大家一次性买了很多黄皮果回家,吃不完的可以放入泡沫箱中。

橱柜保存:如果只是剩下很少黄皮果没有吃完,而且家中又有橱柜的话,那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干,否则很容易腐烂变坏。

地窖保存:在一些农村里面,很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实,黄皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以农村的朋友们要把地窖好好利用起来。

腌制保存:黄皮果除了可以鲜吃,也可以腌制食用,这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来(坏掉的不要),然后用清水洗干净,至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后,它会冒泡泡,核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来,放凉15分钟,去掉所有的核。准备一个无油无水的容器,放入一层碎冰糖,再放入一层黄皮果,再放入一层冰糖,这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点,然后盖上盖子,一个月后就可以吃了。

黄皮果的营养价值

黄皮果是华南地区的一种良性水果,其中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

另外,黄皮果中还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分,具有开胃、消食、解油腻、松弛肌肉紧张、缓解咳嗽、化痰平喘、预防感冒的作用。黄皮果在中国已经有一千五百多年的历史了,它的食用和药用价值早已广为流传。黄皮果除了食用起来能补充人体所需的多种营养元素之外,还能入药辅助治疗一些疾病。黄皮果的根、叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,因此民间俗有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。黄皮果全身都是宝,每一部分都能有效利用,真的一点都不浪费。吃起来如果想要更有营养,最好是连果皮一同嚼碎食用,效果显著。

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