粉蕉

粉蕉

Fen Jiao

粉蕉一般指小米蕉。小米蕉是广东海南地区的水果之一,珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的,剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。

2020-08-27 11:35:38 浏览4180

基本归属

中文学名
粉蕉
英文名
banana
别称
金蕉、弓蕉

粉蕉是什么

粉蕉也叫小米蕉,其含有的营养物质较为丰富,在平时中最好也不要一次性吃太多,由于它含有的糖类物质较多,这样会不利于人体的消化吸收,同时也不应与芋头、红薯、土豆等食物同吃,否则容易造成出现腹部胀气的现象。

粉蕉的分布地区

台山、陵水、三亚、平南、文昌。

粉蕉什么时候成熟

粉蕉从现蕾到收获一般约需60天,从定植到收获约需9-10个月。

粉蕉怎么挑选

观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。

其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。如即买即食,可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻点(人们常说的广东芝麻香)、表皮有皱纹的香蕉。

香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜,且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩,带有桂花香。

粉蕉怎么催熟

可以买一些苹果和小米蕉放在一起,因为苹果里面含有丰富的乙烯,乙烯是植物体内天然的催化剂。放置大约2-3天,青色的小米蕉就会变成鹅黄色的,这样就可以吃了。

大米催熟法:每个人家里都会有米,那么可以用塑料袋将小米蕉包起来放进米袋或者米缸中,大约2-3天就能催熟,并且略带米香,方便快捷。

香蕉皮催熟法:可以将其他品种的香蕉的皮与小米蕉放在一起,过2-3天也能吃到成熟的小米蕉。前提是家里恰好有香蕉,节约资源,合理利用。

化学催熟法:可以去买一些乙烯利回来涂抹在小米蕉的表皮上放置一段时间,小米蕉就会变黄,就可以食用了。如果不是大量需求小米蕉就没必要用这个方法,成本比较高。

粉蕉怎么食用

粉蕉作为一种水果,当然是可以直接食用的。

但是其实粉胶还有一些其他的美味吃法。

比如姜粉教搭配简单的纯牛奶,可以做一杯,大家都喜欢喝的粉蕉奶昔。

只需要将一个粉蕉放进果汁机中榨匀,再将赵云的粉蕉放进牛奶中,搅拌均匀。

这样就可以做成一杯香喷喷的粉蕉奶昔了。

或是将榨匀的粉蕉固定成一个形态,放进烤箱里烤一段时间,就可以做成一个香浓的香蕉排包了。

在或是将榨匀的粉蕉加入一些蛋清蛋黄打发再放进烤箱里烤就可以有一个香喷喷的粉蕉蛋糕了。

粉蕉怎么保存

冷藏保存:当下不吃或者吃不完的小米蕉可放进冰箱进行保存,但保存温度不宜过低,11-13度最佳。

用水清洗:将买回来的小米蕉用清水清洗掉表面的催熟剂,用干净的毛巾擦干表面残余的水分,再将其放进密封性完好的塑料袋里,放一个苹果,排出塑料袋中的空气,扎紧袋口,放在阴凉处,切记避开暖气。

用保鲜膜:将小米蕉的顶部用保鲜膜包裹完全,减少乙烯气体的释放,从而减慢小米蕉成熟的过程,可以增加3-5天存放期。

用绳子:将绳子穿过一挂小米蕉的中间,挂在阴凉通风处,最大限度保证了小米蕉之间的气流通畅,可保存一周左右。

粉蕉的营养价值

粉蕉含有碳水化合物化合物,可以存储和出示能源,保持大脑神经务必的电力能源,调整脂肪分解;也可以出示膳食纤维素,节省蛋白;祛毒,另外提高肠胃作用。

粉蕉含铜高较丰富多彩,铜做为身体健康不能缺乏的少量营养元素,针对血液、神经中枢和人体免疫系统,秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

粉蕉带有非常多的钾和镁。钾能避免血压升高及肌肉痉挛,而镁则具备缓解疲劳的实际效果。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章
水果百科