牛奶果

牛奶果

Niu Nai Guo

牛奶果,属于桑科无花果,是一种野生植物上的果实,近年开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。牛奶果植株属落叶灌木,株高一般为30~100厘米,茎杆青黄色,叶片脆硬、粗糙。牛奶果植株叶缘有不规则浅裂或深裂,隐头花序,着生于新梢的叶腋间。

2020-08-27 11:35:22 浏览1712

基本归属

中文学名
牛奶果
英文名
Milk fruit
别称
广东、海南和云南西双版纳有少量栽培

牛奶果是什么

牛奶果是多种植物的别称,比如榕属植物台湾榕、买麻藤属植物大子买麻藤的别称都叫牛奶果。

牛奶果的分布地区

星萍果、金心果。

牛奶果什么时候成熟

牛奶果通常情况下在7月份开始成熟,一直到12月结束,果实成熟的时间非常长,长达6~8个月之久。

牛奶果怎么挑选

国外的牛奶果,颜色呈紫红色或者是绿色,一般成熟的国外牛奶果是紫红色,外皮的颜色是紫的发黑。果肉也是紫色,"果芯"是乳白色的花瓣,味道是甘甜可口,绿色的国外牛奶果是未成熟的果实。表皮是绿色,果肉是乳白色,吃起来的口感的酸涩的,建议不要吃绿色的牛奶果。

国内的牛奶果,一般产自于广东、广西、贵州等地区。虽然国内有种植的地区,但是从市场价格方面,牛奶果在水果市场占比还是相对较少,牛奶果的营养价值也是比普通的水果,比如苹果、李子等水果营养价值高。

牛奶果怎么食用

牛奶果一般是在12月份上市,所以在冬季的时候吃是最好的,并且最好是在早上或者下午吃完午饭之后食用,可以直接去除果皮食用果肉。

牛奶果怎么保存

刚摘取下来的牛奶果一般都是尚未成熟的果实,将这些果实放在房间阴暗的角落就可以起到保存的效果,保存七天左右的时间就能食用。如果想加快催熟,可以将它们和木瓜放在一起保存。

如果要放置入冰箱内,要注意在放之前要将牛奶果清洗干净,放在干净的保鲜盒内。如果是挖出来的果肉,要用保鲜膜密封起来。

牛奶果的营养价值

牛奶果营养丰富,脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%。

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